Para ahorrar tiempo, la sopa de calabaza se puede cocinar en el horno. Además, este método de cocción le permite ahorrar más vitaminas que cuando cocina en la estufa, y el plato resulta más aromático y hermoso.
Es necesario
- - calabaza pelada - 300 g;
- - patatas - 300 g;
- - cebollas - 150 g;
- - aceite vegetal - 2-3 cucharadas;
- - agua - 1 l;
- - especias, sal, hierbas - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la calabaza pelada, la cebolla, las patatas en trozos arbitrarios, puede ser muy grande, y poner en un caldero u otro plato resistente al calor adecuado para usar en el horno.
No es necesario hervir o freír las verduras de antemano, todos los productos se colocan crudos.
Paso 2
Lleve el agua a ebullición y vierta agua hirviendo sobre las verduras preparadas. Ahora agregue sal, aproximadamente 0.5 cucharadas y especias, enfocándose en su sabor. El aroma de la calabaza se enfatiza perfectamente con especias como la pimienta negra, el cardamomo, el clavo, la canela, la nuez moscada y la alholva. Agregue ají molido si le gusta picante.
Paso 3
Precalienta el horno a una temperatura de 200 grados centígrados, mete los platos con la futura sopa adentro, sin taparlo con nada. Cocine por unos 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, verifique que las verduras estén listas. Si para este momento las patatas y la calabaza ya han hervido lo suficiente, puedes sacar la sartén del horno, de lo contrario déjala cocinar de 10 a 15 minutos más.
Paso 4
Frote las verduras con una batidora, junto con el líquido de cocción. Agregue hierbas y aceite vegetal, ajuste la cantidad de especias y sal, luego vuelva a batir la sopa con una licuadora.
