La sopa es un plato necesario para una nutrición adecuada. Se cocina en caldo de carne, champiñones, queso o pescado. Algunas sopas tardan mucho en cocinarse. Pero puedes cocinar una sopa deliciosa rápidamente. Sirva una de las recetas para el almuerzo y compruébelo usted mismo.
Es necesario
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- Sopa con fideos y huevos:
- 2 litros de agua;
- manteca;
- 4 huevos de gallina;
- 2 cebollas
- fideos;
- sal.
- Sopa de queso:
- patatas;
- cebolla;
- zanahoria;
- queso fundido;
- agua;
- sal.
- Sopa de palitos de cangrejo:
- 1 litro de agua;
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 patatas
- 100 g de palitos de cangrejo;
- 1 cucharada de hojas de eneldo;
- aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Sopa con fideos y huevos
Hervir 4 huevos de gallina. Enfriarlos en agua fría, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños.
Paso 2
Pelar y picar finamente 2 cebollas grandes. Fríelos hasta que estén dorados en mantequilla.
Paso 3
Vierta 2 litros de agua en una cacerola de 3 litros. Déjelo hervir.
Paso 4
Coloque un puñado grande de fideos en agua hirviendo.
Paso 5
Coloque las cebollas salteadas en una cacerola tan pronto como los fideos empiecen a hervir.
Paso 6
Sazone la sopa al gusto y cocine a fuego lento hasta que los fideos estén listos.
Paso 7
Agregue huevos cocidos picados a la sopa y apague el fuego. La sopa ligera de fideos está lista.
Paso 8
Sopa de queso
La cantidad de ingredientes para esta sopa depende del tamaño de la olla y la cantidad de porciones necesarias.
Paso 9
Pela las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cuartos de aros, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Paso 10
Sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén tiernas, agregando un poco de aceite vegetal.
Paso 11
Pelar las patatas, enjuagar, cortar en cubos pequeños. Enjuaga de nuevo las patatas picadas en agua fría.
Paso 12
Rallar el queso fundido a razón de 50 g por ración de sopa.
Paso 13
Vierta agua en una cacerola y deje hervir.
Paso 14
Ponga las papas en agua hirviendo, espere a que hierva.
Paso 15
Coloque la zanahoria y la cebolla asada en una olla de papas hirviendo.
Paso 16
Agregue la cuajada rallada a la sopa y cocine hasta que el queso se derrita por completo. Sazone la sopa al gusto.
Paso 17
Sirva sopa de queso con crutones de pan blanco.
Paso 18
Sopa con palitos de cangrejo
Pelar y lavar 1 cebolla y 1 zanahoria. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador mediano.
Paso 19
Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal.
Paso 20
Pelar 3 patatas, lavar, picar finamente y volver a aclarar.
21
Cortar 100 g de palitos de cangrejo en rodajas.
22
Hervir 1 litro de agua en una cacerola.
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Coloque las papas en agua hirviendo. Después de hervir, agregue freír, mezcle todo.
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Coloque los palitos de cangrejo en la sopa hirviendo. Sazone la sopa con sal al gusto y agregue 1 cucharadita de eneldo seco.
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Cocine a fuego lento la sopa hasta que las patatas estén tiernas.
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Sirve la sopa con crema agria o mayonesa.
¡Buen provecho!
