Suu tei tsai se menciona en una serie de televisión nacional. El médico trajo de Mongolia, donde vivía y trabajaba, la costumbre de beber una bebida poco común para nuestro país. En Mongolia, el suu tei tsai es tradicional y ni una sola fiesta está completa sin él.
Es necesario
- hojas de té - 1 cucharada
- agua - 0,25 l
- leche - 0,25 l
- sal al gusto
- harina - 25 g
- mantequilla - 2 cucharaditas
Instrucciones
Paso 1
Literalmente del idioma mongol, suu tei tsai se traduce como "té con leche". La bebida es tradicional y a menudo sirve como un plato caliente completo.
Suu tei tsai se basa en leche y té. Los arbustos de té, como saben, no crecen en Mongolia, por lo que se usa té importado, generalmente chino. El té verde prensado más utilizado en briquetas. También puede usar té común, al que está acostumbrado, verde o negro. Adecuado para hacer suu tei tsai y el ya familiar pu-erh chino.
Paso 2
Vierta agua caliente en una cacerola y agregue hojas de té secas. Llevar a ebullición a fuego medio y retirar del fuego.
Paso 3
Derretir la mantequilla en una sartén y freír la harina en ella, revolviendo constantemente, hasta que se vuelva beige. Retirar del fuego y enfriar completamente.
Paso 4
Vierta la leche fría en harina tostada fría con mantequilla gradualmente, revolviendo ocasionalmente.
Paso 5
Colar el té y combinar con la harina y la leche. Luego colar de nuevo. Agrega sal y una cacerola a fuego medio. Llevar a ebullición con agitación constante.
Remueve el suu tei tsai de una manera peculiar, recogiendo desde el fondo con una pequeña cuchara y levantándolo más, verter la masa nuevamente en la cacerola y así sucesivamente hasta que hierva la masa.
Paso 6
El suu tei tsai también se prepara con la adición de cereales, trozos de carne grasa e incluso albóndigas.
Suu tei tsai debe consumirse solo caliente.
