Si se sirve un tarro de mermelada de albaricoque en la mesa, incluso una fiesta de té por la noche normal se convierte en una pequeña fiesta. Y para hacer mermelada de albaricoque, en verano solo necesitas los albaricoques, agua y azúcar.
Es necesario
- - albaricoques 1 kilogramo
- - 1 sobre zhelfix 2: 1
- - 300 gramos de azúcar
Instrucciones
Paso 1
Los albaricoques se clasifican cuidadosamente, se eliminan las frutas en mal estado y luego se lavan.
Paso 2
Los albaricoques lavados se cortan por la mitad a lo largo hasta el hueso, luego se quita el hueso y la fruta se divide a mano en 2 mitades.
Paso 3
Las semillas se pueden tirar (en caso de que la mermelada no tenga semillas) y las mitades de albaricoque se cortan en trozos pequeños. Todo se dobla en un cuenco a la vez.
Paso 4
Mide en un bol 300 gramos de azúcar, de los cuales pon 2 cucharadas en otro plato pequeño y agrega allí la ictericia. Mezclar todo.
Paso 5
Vierta los albaricoques en rodajas con una mezcla de azúcar y gelatina.
Paso 6
Con mucho cuidado, para no dañar la fruta, mezcle todo con una espátula de madera. Para remojar todo, deje el cuenco de albaricoques durante una hora. Con esta táctica, reducimos el tiempo de cocción de la mermelada de una hora a 15 minutos, conservando así las vitaminas.
Paso 7
Después de una hora, los albaricoques se transfieren a una cacerola y se prenden fuego. Cocine durante unos cinco minutos hasta que aparezcan "bollos" a fuego lento.
Paso 8
Después de cinco minutos, agregue el azúcar restante a los albaricoques y mezcle suavemente con una espátula de madera.
Paso 9
Durante otros cinco minutos antes de hervir, continúe cocinando a fuego lento.
Paso 10
Cuando aparece espuma en la superficie de la mermelada, significa que ha hervido. Retire la espuma, continúe cocinando durante otros cinco minutos después de hervir, luego apáguelo.
Paso 11
La mermelada se coloca caliente en frascos preesterilizados. Puede enrollarlo o simplemente cerrarlo con tapas de plástico.
