Kloops es un plato que se puede atribuir a la cocina polaca. I. El kleps de Khmelevskaya se menciona en uno de sus libros: "Para comprenderlo mejor y apreciarlo [klops], lee sobre cómo se hacen las albóndigas, cómo se fríen, de pie sobre la sartén hasta quedar estupefacto. Si quieres evitar esto, agarra cleps ". Clops es una chuleta rellena grande. Esta chuleta se hornea en el horno.
Es necesario
- - carne picada - 1 kg;
- - huevo - 4-5 piezas;
- - migas de pan - 4 cucharadas;
- - aceite vegetal - 1 cucharada;
- - agua - 0.5 tazas.
Instrucciones
Paso 1
Para cocinar klops en polaco, es adecuada la carne picada, que se usa para empanadas de carne comunes. Por ejemplo, puede tomar una mezcla de carne cruda, cebolla y pan, picadillo, condimentar y sal al gusto. Alguien agrega un huevo crudo a esta masa, otros prefieren no hacer esto. Ninguna diferencia. Aún puede verter agua o leche si la carne picada está demasiado apretada.
Paso 2
Los huevos de gallina cocidos se utilizan como relleno. No es demasiado sofisticado, pero armonioso y satisfactorio. Los clops con huevos duros se pueden servir para una cena diaria con familiares o amigos cercanos.
No puede tomar un huevo duro, sino ciruelas pasas, queso, espárragos, cualquier cosa que sea consistente con las preferencias y deseos individuales.
Paso 3
Huevos duros, enfriar y pelar. Luego cortar en rodajas de unos 5 mm de grosor.
Paso 4
A partir del número especificado de productos, se obtendrán tres rodajas de 20-25 cm de largo. En consecuencia, la masa de chuletas se divide inmediatamente en tres partes iguales.
La carne picada, previamente preparada, sazonada al gusto y bien mezclada, se coloca sobre una película adhesiva y se distribuye en una capa uniforme, no demasiado delgada, lo que da como resultado una torta de carne gruesa con un diámetro de aproximadamente 20 cm.
En el medio de este pastel, se colocan círculos de un huevo cocido en una fila. Luego, usando una película, el pastel se enrolla y se transfiere cuidadosamente a una bandeja para hornear engrasada. También se forman 2 chuletas más.
Espolvorea con pan rallado antes de hornear.
Paso 5
Se recomienda verter un poco de agua en una bandeja para horno, aproximadamente medio vaso. Luego, se envía una bandeja para hornear con aplausos al horno, que se calienta a una temperatura de 180 grados.
En una hora, los klops polacos están listos. Deben dejarse enfriar un poco para facilitar su porcionado.
