Cómo Hacer Galleta De Gasa De Vainilla

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Cómo Hacer Galleta De Gasa De Vainilla
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Video: Cómo Hacer Galleta De Gasa De Vainilla

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Video: Galletas de Vainilla | Receta Fácil Rápida y Deliciosa! 2024, Marcha
Anonim

Los productos más comunes dan un resultado excelente: una estructura de galleta elástica y porosa, sabor no azucarado, aroma de vainilla. La galleta de gasa se puede servir con té incluso sin impregnación o crema. Sin embargo, no se seca durante casi una semana y, si es necesario, se puede congelar. La galleta de gasa será una excelente base para un pastel desnudo o brownies para cualquier ocasión, ¡incluso para el Año Nuevo!

Galleta de gasa
Galleta de gasa

Es necesario

  • Productos:
  • • Clara de huevo 4-5 uds. (unos 120 gr.)
  • • Vinagre - 1 cucharadita.
  • • Azúcar fina (azúcar en polvo) - 120 gr.
  • • Yemas de huevo - 4 uds. (72 gr.)
  • • Harina de trigo - 120 gr.
  • • Sal fina - 0.5 cucharaditas.
  • • Aceite vegetal -30 ml
  • • Leche - 40 ml
  • • Azúcar de vainilla o esencia de vainilla
  • Batería de cocina:
  • • Cuenco batidor
  • • Mezclador
  • • Batir
  • • Bandeja para hornear de 18 cm

Instrucciones

Paso 1

Todos los productos deben prepararse en la mesa con anticipación para que se pueda alcanzar con la mano libre sin apagar la batidora. La harina debe tamizarse.

Paso 2

Coloca las claras en un bol limpio y seco, agrega vinagre y comienza a batir a baja velocidad, aumentando gradualmente la velocidad de batido. Después de unos 2 minutos de batido, agregue el azúcar en porciones, batiendo sin parar. Cuando la masa late al máximo. El mezclador está apagado.

Paso 3

Luego trabajan con un batidor. Agregue las yemas una a la vez y mezcle con las claras con un batidor, luego también van con harina, vainilla. En un recipiente aparte, mezcle el aceite vegetal y la leche, agregue en 2 pasos a la masa total. En este caso, trabajan con un batidor, revolviendo de arriba hacia abajo, pero sin batir.

Paso 4

El fondo del molde está cubierto con papel de confitería. Vierta suavemente la masa en el molde y gírelo en el sentido de las agujas del reloj varias veces, esto permitirá que salgan burbujas de aire de la masa. Hornee a una temperatura de 150 grados 35 minutos, otros 5 minutos a una temperatura de 170 grados. Sacar y dejar enfriar completamente el bizcocho en el molde. Luego, la galleta se separa de las paredes con un cuchillo y se da la vuelta sobre la rejilla.

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