La galleta ligera y delicada combina bien con cualquier relleno de frutas. Este delicioso postre suave se puede preparar de forma rápida y sencilla. Solo necesita cumplir con la precisión en la cantidad de ingredientes y el tiempo de cocción.
Productos para hacer galletas
Para hacer un delicioso postre con mermelada, tome:
- huevos - 5 piezas.;
- azúcar - 200 g;
- mermelada - 150 g;
- harina - 400 g;
- refresco - 0.5 cucharaditas
Para la crema necesitarás:
- leche - 700 ml;
- yema - 2 piezas.;
- harina - 3 cucharadas
Preparación de postres
Para preparar una galleta de este tipo, puede tomar cualquier mermelada de su elección. Puede utilizar trozos de mermelada de frutas para variar la textura de la masa. Además, a veces se agregan nueces picadas a tales galletas, si lo desea, puede agregar sus favoritas.
Empiece por preparar la galleta. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos. En un recipiente aparte, mezcle la mermelada y el bicarbonato de sodio, cuando la mermelada comience a hacer espuma, agregue suavemente los huevos batidos y agregue gradualmente la harina. Remueve muy suavemente para evitar que la masa se asiente.
Poner la masa terminada en un molde sobre papel de horno y hornear en un horno precalentado a 160 ° C durante unos 30 minutos. El tiempo exacto de cocción depende del horno y de la forma en que se hornea la masa. Lo principal es perforar periódicamente la masa con un palillo o un palillo especial, comprobando si la galleta está seca.
Para preparar la nata, tome 600 ml de leche, mézclela con azúcar y colóquela en el fuego. En un recipiente aparte, combine 100 ml de leche, yemas y harina para crear una "masa" fina similar a la de un panqueque. Cuando la leche hierva en la estufa, vierta gradualmente la mezcla en un chorro fino, revolviendo constantemente. Retire la crema espesa del fuego y déjela enfriar.
Cuando la galleta esté lista, desmolda. Después de enfriar, cortar la galleta en pasteles, untarlos con la crema preparada y colocar en capas. Decore la galleta preparada con migas de frutas, chocolate o nueces.
Si desea hacer un panecillo de galleta, inmediatamente después de sacar la galleta terminada del molde, engrase con una capa espesa de crema, enrolle el rollo y deje enfriar de esta forma. Entonces la galleta conservará su forma y estará bien saturada de crema.
También puedes hacer un bizcocho relleno de mermelada. Para hacer esto, tome:
- harina - 300 g;
- azúcar - 200 g;
- huevo de gallina - 8 piezas.;
- ralladura de limón - al gusto;
- mermelada - al gusto.
Primero separa las claras de las yemas. Tenga cuidado de no meter la yema en las claras, o las claras no batirán correctamente. Triturar las yemas con azúcar hasta que estén blancas, agregarles la ralladura de limón. Mezclar las yemas con la harina. Batir las claras por separado hasta que se forme una espuma fuerte (para que te sea más fácil, es mejor enfriar las claras de antemano).
Mezcle suavemente las claras y las yemas con la harina hasta que se forme una masa suave y vierta en un molde. Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 170 ° C. Hornee la masa durante unos 40-45 minutos. Sature la galleta terminada con su mermelada favorita, doblada en capas o enrollada.
