La ensalada de hinojo y apio es un plato muy sabroso y aromático, además de saludable. El hinojo mejora la digestión al prevenir la flatulencia. Promueve la pérdida de peso, acelera el proceso metabólico. Además, el apio tiene un efecto rejuvenecedor, llena el cuerpo de energía.
Es necesario
- - 1 tubérculo de hinojo;
- - 3 tallos de apio;
- - medio limón;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 1 cucharada. una cucharada de vinagre de sidra de manzana;
- - 1 cucharadita de miel;
- - pimienta molida, sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar los tallos de apio e hinojo, enjuagar bien, picar finamente. Corta la mitad del limón en cuartos y exprime todo el jugo en una ensaladera. Ponga allí cuartos de limón, agregue un poco de agua, ponga unos cubitos de hielo.
Paso 2
Ponga el hinojo preparado con apio en agua acidificada, déjelo en infusión durante 10 minutos.
Paso 3
Prepare un aderezo ligero para ensaladas por separado. Para ello, mezcle vinagre de sidra de manzana con aceite de oliva, miel, pimienta molida y sal.
Paso 4
Escurre el agua de limón del hinojo y el apio, saca los cuartos de limón, ya no los necesitamos. Vierta el aderezo de vinagre sobre el hinojo, cubra con una película adhesiva. Refrigera la ensalada de hinojo durante al menos una hora.
Paso 5
Sirva la ensalada preparada en platos en porciones, puede agregarle perejil fresco.
