La multicocina es un aparato de cocina versátil que muchas amas de casa aprecian desde hace mucho tiempo. Este moderno accesorio se ha convertido en una herramienta indispensable en casi todas las cocinas. La multicocina debe su invención a una cocina eléctrica de dibujo, que se usó por primera vez en los países asiáticos, por lo que el arroz resulta especialmente bueno, incluso en las cercanías del pollo.
Pollo picante con pimientos y arroz en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 400 g de filete de pollo
- 2 pimientos morrones
- 260 g de arroz de grano largo
- 200 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 1 cucharada. una cucharada de mostaza dulce
- 1/2 cucharadita de raíz de jengibre picada, canela molida, azúcar, cúrcuma y azafrán
- sal pimienta
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de mantequilla
Cocinar paso a paso:
1. Enjuague bien la carne con agua corriente, luego seque con una toalla de papel y envuélvala con film transparente. Ahora batir el filete sin exagerar. Necesitará la película para que pequeños trozos de carne no vuelen en diferentes direcciones.
2. Ahora corta la carne en trozos pequeños. Ponga mantequilla en el bol multicocina (ambos tipos en una proporción de 1: 1), agregue las rodajas de pollo y programe el programa de horneado - fría los trozos de pollo durante 10 minutos, la tapa del aparato debe estar abierta en este momento. Si su aparato no tiene tal modo, instale el programa "Fry".
3. Después de 10 minutos, cuando el pollo esté dorado, agregue los pimientos morrones picados pequeños y continúe cocinando por otros tres minutos. Coloque todo el contenido del recipiente en un recipiente hondo aparte y reserve.
4. Enjuague bien el arroz con agua limpia. Engrase el fondo y los lados del tazón con la mantequilla restante. Coloque allí el arroz, agregue 380 ml de agua filtrada, sal al gusto y revuelva. Cierre la tapa del dispositivo y configure el modo "Arroz". Cocine hasta que finalice el programa. Agregue el azafrán de cúrcuma, reserve en un recipiente aparte, cubra.
5. Prepare la salsa revolviendo el jugo de naranja, la mostaza dulce y el jengibre en una cacerola normal resistente al calor. canela y azúcar granulada. Lleve la salsa a ebullición a fuego lento y cocine a fuego lento en la estufa durante 5 minutos.
6. Vuelva a poner la carne de pollo frito con pimienta en la olla de cocción lenta, vierta la salsa, programe el programa "Guisado", programe el temporizador en 30 minutos. Cocine tapado. Cuando sirva en un plato grande, coloque un tobogán de arroz, haga un agujero en el centro y vierta la salsa en él. Extienda la carne alrededor de la guarnición.
Pilaf con pollo en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 6 muslos de pollo
- 300 ml de arroz de grano largo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
- sal
Cocinar por etapas:
1. Lave bien los muslos de pollo. Cortar los tendones con un cuchillo afilado en la parte inferior de las espinillas, quitar la carne del hueso, separar todos los tendones. Corta el pollo en trozos un poco menos que medianos.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias y picarlas finamente. Engrase un recipiente de una multicocina con aceite de girasol, ponga allí cebollas picadas, zanahorias y pollo. Sazone con sal al gusto, revuelva. Enjuagar el arroz con agua limpia, añadir al bol al resto de los productos, verter 600 ml de agua filtrada.
3. Configure el programa "Pilaf" en el panel de control, si no existe tal modo, puede configurar el programa "Guiso" o "Cocción múltiple", el tiempo de cocción será de 35 minutos. Pela los dientes de ajo. Una vez finalizado el programa, revuelva el contenido del bol y presione los dientes de ajo. Establezca el mismo modo durante otros ocho minutos.
Arroz con pollo picado y zanahorias en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 250 g de pollo picado
- 1 taza de arroz de grano largo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- sal pimienta
- 1 cucharadita de aceite vegetal
Cocinar paso a paso:
uno. Pelar las zanahorias y luego rallarlas en un rallador mediano. Pelar la cebolla y picarla lo suficientemente fina. Agrega el pollo picado. Engrase el recipiente multicocina con aceite de girasol con un cepillo de cocina y fríe la carne, las cebollas y las zanahorias, configure el programa de horneado en el panel de control, configure el temporizador durante 5-7 minutos, las cebollas deben volverse transparentes.
2. Enjuague bien los granos con agua limpia. Añadirlo al resto de productos, verter agua filtrada para que cubra el arroz. Sazone con sal y pimienta, agregue ajo picado o picado. Configure el programa "Pilaf" en el panel de control, configure el temporizador en 40 minutos. Cocine hasta el final del modo.
Chuletas de pollo con arroz en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 600 g de filete de pollo
- 300 g de arroz de grano largo
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 400 ml de agua
- sal pimienta
Cocinar por etapas:
1. Enjuague el arroz pulido con agua limpia. Enjuague el filete de pollo también a fondo, córtelo en trozos. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes. Pela los ajos. Coloque el pollo, la cebolla y el ajo en una picadora de carne o procesador de alimentos casero y conviértalo en una carne picada uniforme. Agregue sal y otras especias al gusto.
2. De la carne picada resultante, moldee pequeñas chuletas con las manos mojadas. Coloque los cereales bien lavados en un bol y cúbralos con agua filtrada. Sazone con sal y revuelva el contenido del bol.
3. Tome el recipiente de plástico para cocinar al vapor que viene con el aparato y coloque las chuletas encima. Coloque el recipiente en el bol, cierre la tapa del aparato. Haga clic en el botón "Inicio", luego el programa express se iniciará automáticamente. También puede cocinar este plato con el programa "Multipovar" durante 20 minutos o en el modo "Arroz".
Pollo con crema y arroz al curry en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 800 g de filete de pollo
- 230 g de nata espesa
- 220 g de salsa de tomate
- 200 g de arroz molido de grano largo
- 270 ml de agua
- 2 pizcas grandes de curry
- 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla
- sal, especias al gusto
Cocinar por etapas:
1. Enjuague muy bien los granos. Vierta en un bol, agregue 270 ml de agua filtrada. Cierre la tapa del dispositivo, configure el modo "Rice" o "Groats" en el panel de control frontal, configure el temporizador en 25 minutos. 5 minutos antes de cocinar, abra una olla de cocción lenta y agregue el curry y la mantequilla. Traiga la guarnición hasta que esté tierna.
2. Cuando suene la señal de fin de cocción, abra la tapa, revuelva el arroz y viértalo en un recipiente hondo. Cubrir con una tapa, envolver en una toalla gruesa y dejar adornar en un lugar cálido.
Consejo: si lo desea, también puede agregar una pizca de ajo seco al arroz además del curry
3. Enjuague bien el filete de pollo. Envuélvalo en una envoltura de plástico o colóquelo en una bolsa de plástico normal. Batir la carne ligeramente con un mazo de cocina de madera. En este caso, los trozos de carne serán más suaves y el plato resultará más tierno y sabroso. Corta el pollo en cubos pequeños o en tiras.
4. Coloque la carne, la crema y la salsa de tomate en un bol. Sazone al gusto, revuelva el contenido del bol con una cuchara de plástico o una espátula de silicona. Cierre la tapa. Configure el programa "Extinción" en el panel de control del dispositivo durante 30 minutos. Una vez finalizado el programa, sirva inmediatamente el pollo en la salsa cremosa de tomate con la guarnición de arroz.
Pollo con arroz y verduras en olla de cocción lenta
Ingredientes:
- 450 g de filete de pollo
- 260 g de arroz de grano largo
- 150 g de pimiento rojo
- 2 zanahorias grandes
- 1/2 taza de granos de elote congelados
- 3 dientes de ajo
- 50 g de aceite vegetal
- 330 ml de agua
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- sal pimienta
Cocinar paso a paso:
1. Enjuague la carne de pollo, luego bátela ligeramente con un martillo de cocina y córtela en trozos pequeños. Enjuague el pimiento morrón, retire el tallo, los tabiques y las semillas. Corta la pulpa en cubos. Pelar las zanahorias, rallarlas o picarlas con un cuchillo. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas grandes.
2. Enjuague bien el arroz para que el agua se aclare. Junto con todos los ingredientes de la receta, ponga el cereal en una olla de cocción lenta. Vierta aceite de girasol, agua filtrada, espolvoree con cúrcuma encima, sal y agregue pimienta negra molida. Mezclar bien todo el contenido del bol.
3. Cierre la tapa del aparato e instale el programa "Arroz" o "Cereales" o "Cocido". Establezca el tiempo en 30 minutos. Cocine la comida hasta que escuche un pitido, luego revuelva.
Algunos trucos para cocinar en multicocina
- Para mezclar el contenido del recipiente multicocina, use la cuchara de plástico especial que viene con el aparato. Alternativamente, tome una espátula de silicona de cocina simple y úsela para revolver. Las cucharas de metal comunes pueden dañar el revestimiento del tazón.
- Cuando cocine un plato en el modo "Pilaf", "Arroz" o "Cereales", no es aconsejable abrir la tapa del aparato durante la cocción. Por cierto, estos programas son adecuados para todos los cereales, no solo para el arroz, y permiten que el plato resulte moderadamente desmenuzable y muy sabroso.
- Cuando utilice los programas Stew y Steam, puede abrir la tapa del aparato; esto no empeorará el plato.
- Cuando cocine en una multicocina, puede freír los alimentos directamente en el recipiente con el programa Freír u Hornear, pero algunas amas de casa encuentran más conveniente freír por separado en una sartén.
