La mayoría de las veces, el pollo se cocina en una multicocina, a pesar de que el proceso lleva un poco más de tiempo que en la estufa, las amas de casa modernas no descuidan esta técnica, ya que la carne de ave resulta ser increíblemente jugosa y suave.
La tecnología moderna simplifica enormemente el proceso de cocción, mientras que los platos son sabrosos y aromáticos. Un gran ayudante para las amas de casa es una olla de cocción lenta, es un dispositivo de mesa en el que los alimentos se cocinan lentamente a una temperatura de 70 a 140 grados. Entonces, un producto como el pollo se puede preparar en él. El delicioso pollo al vapor en una multicocina de cualquier marca es adecuado para quienes prefieren una dieta equilibrada.
Beneficios de los alimentos multi-cocidos
Los productos cocinados en una multicocina tienen una serie de ventajas sobre los que se hornearon en el horno o se frieron en una sartén:
- Beneficio para la salud;
- maravilloso aroma y sabor;
- la comida nunca se quema;
- puede usar carne de menor calidad, se ablandará después de varias horas de cocción;
- La anfitriona no necesita mucho tiempo para preparar este plato, puede poner el pollo en una olla de cocción lenta y ocuparse de sus propios asuntos.
Trucos de multicocina que las amas de casa deben saber
1. La olla de cocción lenta "quita" el color de los alimentos y los hace aparentemente poco atractivos, así que use más verduras, pimientos y tomates coloridos cuando cocine pollo con verduras.
2. El líquido del multicooker se evapora muy poco, por lo tanto, no abuse de las salsas.
3. Si el pollo se cocina con verduras, debe tenerse en cuenta que el proceso de llevar los tubérculos frescos a un estado excelente en una olla de cocción lenta lleva más tiempo que cocinar aves, por lo que es mejor cortar las verduras en trozos pequeños y poner en el fondo y cubrir con carne por encima.
Recetas de pollo multicocina
Cocinar no llevará mucho tiempo, pero tendrá el efecto deseado en los invitados y seres queridos.
Pollo oriental en olla de cocción lenta
Receta casera, sencilla y paso a paso del plato. Cualquier ama de casa, que tenga una multicocina, puede manejarlo. Para hacer esto, necesita los siguientes ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- cebollas - 3 piezas;
- ajo - 5 dientes;
- tomates - 3 piezas.;
- vino blanco - 50 gramos;
- limón - 0.5 piezas;
- sal al gusto;
- aceite de girasol - 30 gramos;
- verduras al gusto.
1. Si todos los productos están preparados, procedemos a la cocción. Primero debes lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños. Pelar la cebolla y el ajo. Cortar la cebolla en mitades, picar el ajo. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente. Vierta sobre los tomates con agua hirviendo, póngalos en agua fría y pélelos. Pica la pulpa.
2. A continuación, encienda el modo “Multi-cook”, ajuste la temperatura a 160 ° C, caliente el aceite y fría el pollo durante 5 minutos. de cada lado. Mueva la carne a un lado. Ponga la cebolla y los tomates en el espacio vacío, fríalos durante 5 minutos. Agrega los trozos de pollo.
3. Luego agregue vino blanco, jugo de medio limón, ajo y especias. Cierre la tapa y cocine por 35 minutos.
Pollo entero en multicocina con patatas
Para esta receta, no necesita escatimar las especias que le darán sabor y especias al plato. Se utilizan los siguientes ingredientes:
- pollo - 1 pieza;
- patatas - 6 piezas;
- mayonesa - 80 ml;
- pimentón dulce - 1 cucharadita;
- sal, aceite al gusto;
- pimienta negra al gusto.
1. ¿Cómo preparar este plato? ¡Muy simple! Mezcle la mayonesa con sal y pimienta negra; agregue ajo si lo desea.
2. Procese el pollo, enjuague, limpie y cepille con una parte de mayonesa. Deja marinar, puedes hacerlo por la noche y dejar el ave en el frigorífico, pero solo cúbrelo con algo.
3. Pele las patatas, córtelas en cuartos. Agrega la segunda parte de mayonesa, pimentón y sal. Revuelva con las manos para cubrir cada bocado con salsa.
4. Vierta un par de cucharadas de aceite, ponga la panza de pollo hacia abajo. Acomoda las papas a los lados. Puedes poner algunos trozos dentro del pollo.
5. Encienda el multicooker en el modo "Apagado", hornee la carcasa durante media hora.
6. Dé la vuelta a la carcasa sobre su espalda. Las papas caerán al fondo, no es gran cosa. Vuelva a cerrar la tapa de la multicocina y cocine durante media hora más. Si es necesario, siempre puede agregar tiempo.
Pollo con champiñones en olla de cocción lenta
El pollo se guisará en crema, lo que aportará ternura y jugosidad a la carne, y los champiñones le darán a nuestro plato un sabor extraordinario. Para cocinar, necesitará los siguientes componentes:
- Pollo - 1 pieza;
- Hongos: 300 gramos (los champiñones son mejores);
- Cebollas - 1 pieza;
- Crema - 100 ml (se puede reemplazar con crema agria);
- Verdes al gusto;
- Sal al gusto;
- Pimienta negra molida - al gusto;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
1. Primero, se debe cortar el pollo en trozos pequeños, poner en un bol multicocina con una pequeña cantidad de aceite vegetal y freír en el modo “Multi-cook” durante 15 minutos por cada lado.
2. Luego agregue las cebollas picadas y los champiñones (champiñones), mezcle todo y fría por otros 10 minutos en el mismo modo.
3. Ahora vierta la crema en el bol, sal, sazone, revuelva, configure el modo "Guisado", cocine a fuego lento durante 40 minutos.
Pollo al estilo mexicano con frijoles en olla de cocción lenta
¿Por qué mexicano? Tal invento, el plato resulta con un "centelleo", como muchos platos mexicanos. ¡Definitivamente deberías probar y evaluar! Para prepararlo, debe preparar los siguientes productos:
- pollo - 700 gramos;
- cebolla - 1 pieza;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- pimiento rojo - 0.5 cucharaditas;
- ajo - 2 dientes;
- salsa de soja - 2 cucharadas;
- frijoles en salsa de tomate - 1 lata;
- aceite vegetal - 1-2 cucharadas
1. Ahora puedes cocinar el plato. Picar finamente la cebolla, freír en aceite vegetal con ajo picado y jengibre en el ajuste “Multi Cook” durante 15 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
2. Agregue el pollo cortado en trozos pequeños, pimienta y salsa de soja. Puede agregar un poco de sal, pero teniendo en cuenta que la salsa de soja y los frijoles son salados, agregue al gusto.
3. Revuelva todo, vuelva a cerrar la tapa y continúe cocinando. Configure el modo "Extinción" durante 1 hora.
4. 20 minutos antes del final del programa, agregue los frijoles. Revuelva y cocine hasta que emita un pitido.
Pollo con verduras en olla de cocción lenta
Es difícil imaginar una guarnición de pollo más atractiva que las verduras, por lo que no es de extrañar que la receta de "Pollo con verduras" esté en la parte superior del libro de cocina de la mayoría de las amas de casa. Necesita ingredientes:
- pollo (muslo, alas, muslos) - 1 kilogramo;
- Mezcla de verduras hawaianas (si no está disponible, puede usar verduras frescas comunes y finamente picadas) - 500 gramos;
- pequeños cubos de calabaza - 300 gramos;
- mayonesa o kéfir - 250 gramos;
- especias al gusto;
- sal al gusto.
1. El método de cocción es bastante sencillo. El pollo debe rallarse cuidadosamente con especias, colocarse en el fondo de la multicocina y cubrirse con cubos de calabaza y la mezcla de verduras en la parte superior (siempre que use verduras frescas comunes, cortadas en rodajas medianas, es mejor poner el verduras en el fondo de la multicocina).
2. Agregue mayonesa o kéfir, cocine a fuego lento el plato en el modo "Guisado" durante 2 horas.
3. Se puede agregar un poco de aderezo de leche agria durante la cocción para que no se doble.
