Cocinar carne en una multicocina tiene ciertas ventajas: incluso los cortes más duros son jugosos y tiernos. Además, una ventaja significativa de tales recetas es el hecho de que la anfitriona no necesita pararse en la estufa y controlar el proceso de cocción.
Es necesario
- - 1 kg de filete de ternera;
- - 200 g de cebollas;
- - 200 g de champiñones frescos;
- - 100 g de zanahorias;
- - 2 dientes de ajo;
- - 10 g de curry o cúrcuma;
- - sal, picante o pimienta de Jamaica al gusto;
- - 250 g de crema agria;
- - unas cebolletas para servir carne en la mesa.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne, retire las películas y las venas, córtela en cubos de 2 por 2 cm, pele las cebollas y las zanahorias, pique en tiras. Enjuague los champiñones, séquelos con una toalla de papel para evitar la decoloración por contacto con el líquido, córtelos. El tamaño de las piezas depende del tamaño de las setas. Los grandes se pueden cortar en varias partes y los pequeños se pueden usar para cocinar enteros.
Paso 2
Encienda la multicocina a la red, transfiera las verduras y los champiñones a su tazón, seleccione el modo de freír y fríalos durante un cuarto de hora, revolviendo ocasionalmente. Aunque la comida no se quemará en el tazón de cerámica o recubierto de teflón, agregue un poco de aceite vegetal en el fondo para crear una costra dorada en las verduras.
Paso 3
Agregue carne, especias a las verduras, rellénelas con crema agria, revuelva, cierre el recipiente multicocina con una tapa y programe el tiempo de cocción durante dos horas en modo guisado. Cuando la carne en la multicocina esté terminada de cocinar, desenchufe el aparato, abra con cuidado la tapa para no quemarse las manos con el vapor, ponga la carne en un plato, espolvoree con cebollas verdes picadas y sirva el plato. Si lo desea, puede prescindir de él, ya que, en mayor medida, las cebolletas en esta receta no tienen tanto sabor como valor estético. También puede usar eneldo o perejil fresco en su lugar.
