Los panqueques se diferencian de los panqueques normales en que son pequeños, esponjosos y regordetes. Para hacer panqueques, necesitas los ingredientes más simples.
Es necesario
- - Leche 1 vaso
- - Huevo de gallina 2 piezas
- - Harina de trigo 1 taza
- - Azúcar granulada 4-5 cucharadas
- - Polvo de hornear 1, 5-2 cucharaditas.
- - Aceite vegetal 3-4 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Vierta la leche en un recipiente hondo. Separa las claras de las yemas. Agrega las yemas a la leche y reserva las proteínas por ahora.
Paso 2
Tamizar la harina de trigo y el polvo de hornear a través de un colador en la leche con yemas. Mezclar, agregar azúcar granulada y aceite vegetal.
Paso 3
Batir las claras hasta obtener una espuma blanca fría y agregar a la masa, revolviendo suavemente. La masa está lista.
Paso 4
La sartén debe estar bien precalentada. Puedes freír sin aceite, ya que la masa ya contiene aceite. Cuando un lado está cubierto de agujeros, puede darle la vuelta al otro lado. Por otro lado, freír menos.
