Uno de los favoritos de muchos, los panqueques se pueden hacer con una variedad de ingredientes, incluidos los calabacines. El calabacín es un producto dietético y contiene una cantidad mínima de calorías, pero contiene muchas vitaminas, magnesio y hierro. El calabacín es generalmente hipoalergénico y no causa problemas estomacales. Preparemos tortitas de calabacín.
Cómo elegir calabacín
Para hacer panqueques de calabacín deliciosos y simples, debe elegir el calabacín adecuado. Opte por calabacines jóvenes y resistentes con piel delicada. En el caso de que su calabacín tenga la piel delicada, no podrá quitarlo, porque contiene sustancias útiles. Los calabacines viejos con piel firme pueden tener un sabor un poco amargo.
Tortitas de calabacín sin huevos
Para cocinar, necesita los siguientes productos:
- calabacín joven pequeño - 2 piezas.;
- harina - 5 cucharadas. l.;
- aceite de girasol - para freír;
- especias y sal al gusto.
Lave los calabacines y luego ralle en un rallador mediano. En el futuro, la masa de calabacín debe estar ligeramente salada y dejarla reposar durante unos 5 minutos. Durante el tiempo especificado, el calabacín liberará jugo, que es mejor escurrir, de lo contrario, los panqueques pueden desmoronarse.
Agregue especias, harina y sal a la masa. Después de que la masa esté lista, calentar la sartén, agregar el aceite vegetal y colocar los pequeños panqueques de calabaza, que deben freírse por ambos lados hasta que estén dorados.
Así, este plato resulta muy sabroso y rico en calorías. Si está a dieta, puede cocinar tales panqueques no en una sartén, sino en el horno a una temperatura de aproximadamente 200 grados durante 20 minutos.
Panqueques de calabacín dulce
Necesitará:
- calabacín pequeño - 2 piezas.;
- harina - 0.5 cucharadas;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- azúcar - 4 cucharadas. l.;
- sal al gusto;
- aceite de girasol - para freír.
Lave los calabacines y luego ralle con un rallador fino. Agregue azúcar, sal, harina a esta masa y rompa un huevo de gallina. Mezclar bien la masa de calabaza. Cuando la masa esté lista, calienta la sartén a fuego lento, agrega aceite vegetal, luego baja el fuego a medio y coloca los panqueques de calabacín, que deben freírse por ambos lados hasta que estén dorados.
Estos panqueques son muy sabrosos. Se pueden servir con miel, mermelada o crema agria. Los panqueques dulces de calabacín seguramente les encantarán a sus hijos.
