El pescado fresco es conocido por todas sus propiedades beneficiosas para el cuerpo humano. Y los platos elaborados a partir de lemonema de pescado fresco, además de sus beneficios, también tienen un sabor único y delicado.
Es necesario
-
- dos canales de pescado lemonem fresco;
- dos zanahorias grandes;
- dos cabezas de cebollas;
- un vaso de leche;
- aceite de girasol;
- azúcar
- sal
- condimento para pescado;
- diez granos de pimienta negra;
- tres claveles;
- dos cucharadas de pasta de tomate;
- una cucharada de vinagre al 9%
- eneldo y perejil;
- harina.
Instrucciones
Paso 1
Primero prepara la marinada, porque luego la necesitarás fría.
Paso 2
Pelar y picar finamente las cebollas y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las cebollas en aceite de girasol precalentado bien calentado, luego agregar las zanahorias y freír por otros cinco minutos.
Paso 3
Pica finamente el perejil y el eneldo.
Paso 4
Agregue la pasta de tomate a la sartén y cocine a fuego lento durante cinco minutos, luego agregue los granos de pimienta negra, clavo, hierbas finamente picadas, azúcar y sal al gusto, y un vaso de agua hervida.
Paso 5
Cocine a fuego lento la marinada durante otros veinte minutos.
Paso 6
Agregue una cucharada de vinagre al 9% a la marinada y mezcle bien. Retire la sartén del fuego y deje que la marinada se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 7
Descongelar el pescado y pelarlo previamente. Corta el pescado en porciones.
Paso 8
Sumerja las rodajas de lemonema en porciones en la leche durante unos tres minutos para permitir que el pescado la absorba.
Paso 9
Agregue sal y condimento de pescado a la harina. Sumerja cada porción de lemonema en la mezcla preparada.
Paso 10
Freír cada porción de pescado en aceite de girasol caliente durante unos 7-8 minutos por cada lado.
Paso 11
Coloque el pescado frito en capas en un recipiente hondo: una capa de pescado, una capa de adobo. Repite las capas hasta que te quedes sin ingredientes. Luego, coloque el plato preparado en el refrigerador para que el bálsamo de limón se empape en la marinada y se enfríe durante aproximadamente 3-4 horas.
