Si todavía tiene cáscaras de sandía, entonces debería intentar hacer una deliciosa mermelada. En combinación con frutas cítricas, la mermelada tendrá un sabor agradable y un aroma rico.
Es necesario
- - piel de sandía (800 g);
- - azúcar granulada (950 g);
- –Rojo de 2 limones;
- –Rojo de 2 naranjas;
- –Agua pura (3-4 cucharadas).
Instrucciones
Paso 1
Primero, debes procesar la cáscara de la sandía. Para hacer esto, retire la cáscara verde de cada cáscara con un cuchillo afilado. Solo debes tener la parte blanca. Enjuague bien las cortezas, córtelas en cualquier forma en trozos pequeños.
Paso 2
Vierta agua limpia en una cacerola profunda, agregue las cáscaras de sandía y cocine durante unos 10-15 minutos. No olvide retirar periódicamente la espuma formada. A continuación, ponga las cortezas en un colador para escurrir el exceso de líquido. Coloque las cortezas en una taza.
Paso 3
Coge una naranja y un limón, lava la piel. Pelar y cortar en tiras finas. Coloque la ralladura de los cítricos sobre la cáscara de la sandía, revuelva.
Paso 4
El siguiente paso es preparar el almíbar de mermelada. Agregue azúcar granulada al agua limpia. Coloque la olla en la placa y revuelva. Cuando el almíbar hierva, baje la temperatura y transfiera las cáscaras de sandía, limón y naranja a una cacerola.
Paso 5
Apaga la estufa. Deje que la mermelada se enfríe completamente durante 8-15 horas. Pasado este tiempo, la mermelada debe hervirse bien. En este caso, no olvide agregar 1-2 rodajas adicionales de piel de naranja o limón. El tiempo de ebullición de la mermelada es de 20 a 30 minutos. Como resultado, coloque la mermelada en frascos esterilizados de 300-500 gy enrolle bien.
