Después de una sandía, como saben, hay muchas cáscaras innecesarias. Resulta que no son tan innecesarios. Puedes hacer una mermelada maravillosa con ellos.
Es necesario
- - cáscaras de sandía - 1 kg;
- - azúcar - 1, 2 kg;
- - refresco - 1.5 cucharadita;
- - agua - 9 vasos.
Instrucciones
Paso 1
Lo primero que hay que hacer es cortar la capa verde de la cáscara de la sandía, es decir, la que está más dura.
Paso 2
Después de quitar la capa verde, es necesario cortar la pulpa restante de las cáscaras de sandía en cubos, cada uno de los cuales debe perforarse con un palillo de madera. Tome una taza honda y doble la pulpa picada en ella.
Paso 3
Vierta bicarbonato de sodio en un vaso y llénelo con agua caliente. Luego vierte esta solución de soda en un bol con cáscaras de sandía y agrega otros 5 vasos de agua allí, pero solo ya fría. Deje las costras en este estado durante 4 horas. Pasado el tiempo, pásalas a un colador y enjuágalas.
Paso 4
Vierta la mitad de todo el azúcar en una cacerola y agregue 3 tazas de agua. Hervir el almíbar de la mezcla. Cuando el almíbar esté listo, agrégale las cáscaras de sandía en rodajas. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine por otros 15 minutos. Pasado el tiempo, retira la mermelada del fuego y no la toques durante 12 horas.
Paso 5
Pasadas las 12 horas, la mermelada se debe volver a poner al fuego y se le añade el azúcar restante. Lleve la masa resultante a ebullición, reduzca el fuego y cocine por otra media hora. Colocar en frascos y cerrar herméticamente. ¡La mermelada de cáscara de sandía está lista!
