¡El fondant de chocolate con frutos rojos es un manjar exquisito! Para preparar el fondant perfecto, debes observar la temperatura de cocción y tomar exactamente la cantidad especificada de ingredientes. El postre se prepara en media hora.
Es necesario
- - harina de trigo - 125 g;
- - chocolate negro - 125 g;
- - mantequilla - 130 g;
- - azúcar glas - 150 g;
- - grosellas rojas, frambuesas - 100 g cada una;
- - dos huevos;
- - tres yemas de huevo;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Derretir la mantequilla y el chocolate al baño María hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Vierta el polvo, la harina al chocolate, mezcle bien. Agregue los huevos, tres yemas, una pizca de sal, uno a la vez, revolviendo constantemente.
Paso 3
Vierta la masa resultante en casetes, engrasándolos con mantequilla. Complete el formulario dos tercios. Transfiera los casetes llenos al molde, refrigere por cinco minutos.
Paso 4
Retirar del refrigerador, hornear durante 8 minutos a 170 grados. Al servir, decore con una pequeña cantidad de bayas frescas, ramitas de menta. Espolvoree azúcar en polvo sobre el fondant de chocolate terminado con bayas.
