Japón es considerado el lugar de nacimiento de los palitos de cangrejo. Fue de allí, según los rumores, que salieron las primeras recetas de ensaladas con la incorporación de este producto. Originalmente, los palitos de cangrejo se hacían con carne de cangrejo. Pero como se considera un manjar y es muy caro, los palitos de acero se producen a partir de surimi, carne de pescado blanco. Los palitos de cangrejo se pueden usar para hacer muchos bocadillos interesantes, como la ensalada Mimosa.
Es necesario
- - palitos de cangrejo - 1 paquete;
- - cebollas - 1 cabeza de tamaño mediano;
- - manzanas verdes - 2 piezas;
- - queso duro - 100 gramos;
- - huevos de gallina - 5 piezas;
- - mantequilla - 50 gramos;
- - mayonesa - 800-100 gramos;
- - medio limón;
- - condimentos y especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
La ensalada tradicional "Mimosa", que se prepara con la adición de pescado enlatado, es familiar para la mayoría de las amas de casa. Pero las damas a las que les gusta experimentar y sorprender a sus invitados comenzaron a agregar palitos de cangrejo a Mimosa. Esto le dio al plato un nuevo sabor y un toque de originalidad.
Paso 2
Entonces, si todos los ingredientes para la ensalada están disponibles, entonces puede comenzar a preparar el bocadillo. Sumerja los huevos en una cacerola con agua fría, póngalos al fuego. Cocine durante 10-15 minutos. El tiempo se registra después de que hierve el líquido. Cuando los huevos estén hervidos, cúbralos con agua fría. Esto les ayudará a limpiar mejor y a enfriarse más rápido. Retirarles la cáscara, separar las claras de las yemas.
Paso 3
Toma dos tazones hondos. Frote las claras en una con un rallador grueso. Pon las yemas en otro bol y tritúralas con un tenedor.
Paso 4
Ahora corta los palitos de cangrejo en trozos pequeños. Deben estar previamente descongelados y pelados.
Paso 5
Enjuague las manzanas con agua corriente. Secar con una toalla, pelar, quitar el corazón y otras partes no comestibles. Rallar la fruta preparada en un rallador fino. Obtendrá una especie de papilla que debe espolvorear con el jugo de medio limón.
Paso 6
Pelar las cebollas, enjuagar y picar muy finamente. Luego poner en un colador y verter con agua hirviendo. Esto hará que la cebolla sepa mejor. Rallar el queso en un rallador grueso.
Paso 7
Cuando toda la comida esté lista, puedes darle forma a la ensalada. Estará dispuesto en capas, por lo que se recomienda llevar un plato plano o ensaladera con lados altos. La primera capa del bocadillo son palitos de cangrejo. Desde arriba, se aromatizan con mayonesa no muy grasosa. La segunda capa es de cebollas escaldadas y proteínas picadas por encima, mayonesa por encima. La tercera capa son manzanas, yemas de huevo y un poco de mayonesa encima. Ahora toma un trozo de mantequilla congelada y ralla con un rallador grueso. El aceite será la cuarta capa, que se colocará encima de las yemas aceitadas. Espolvorea todo encima con queso.
Paso 8
Ahora debe poner la ensalada en el refrigerador durante 2-3 horas. Idealmente, deje que el refrigerio se empape durante la noche. Esto solo lo hará más sabroso. Adorne la ensalada con ramitas y aceitunas antes de servir. Para aquellas personas que prefieren platos salados y picantes, se recomienda condimentar cada capa del aperitivo con sus condimentos favoritos. Lo principal es no exagerar, de lo contrario, la ensalada perderá su sabor original. ¡La ensalada de mimosa de palitos de cangrejo está lista!
