El rollo de semillas de amapola es un sabor de la infancia. Una combinación de un bollo aireado y un relleno jugoso empapado en la masa. Deliciosos y aromáticos pasteles para el té, que pueden ser preparados incluso por aquellos a los que no les gusta trabajar con masa de levadura.
Es necesario
- • envasado (1 kg) de harina;
- • 300 ml de leche de vaca;
- • 5 yemas de huevo;
- • 1 taza de azúcar;
- • 150 g de aceite;
- • un puñado de sal;
- • 150 g de miel;
- • 35 g de levadura;
- • 300 g de semillas de amapola;
- • medio vaso de azúcar (para el relleno).
Instrucciones
Paso 1
Calentar la leche, pero no hervir, agregar la levadura y dejar que se disuelva, tamizar un poco de harina, remover. Asegúrese de que no queden grumos de harina y deje que se hinche.
Paso 2
Separa las yemas de las claras. Moler las yemas con azúcar y agregar a la masa, sazonar con sal. Tamizar la otra parte de la harina y amasar la masa.
Paso 3
Derretir la mantequilla o la margarina, verter en la masa. Es importante que la masa no se pegue a los lados del plato mientras se amasa. Espolvorear con harina, cubrir con una toalla de papel y dejar en un lugar cálido y seco.
Paso 4
La siguiente etapa de cocción será el relleno de amapola. Es necesario verter las semillas de amapola en una cacerola, verter agua hirviendo, cubrir con una tapa y dejar reposar un rato. Luego se drena el exceso de agua, la amapola debe secarse un poco. Luego debe frotarse bien con miel, agregando gradualmente azúcar, de modo que se forme una masa espesa similar a una mermelada.
Paso 5
La masa se extiende hasta un grosor de aproximadamente 1 centímetro, luego se coloca el relleno de amapola y se distribuye a lo largo de toda la hoja, la masa se enrolla en un rollo y se transfiere a papel de hornear engrasado. Puede darle a la masa un poco de tiempo en una estufa tibia para que suba.
Paso 6
Precalienta el horno a 200 grados, cubre el panecillo con yema de huevo batida y hornea por unos 30 minutos. Se puede agregar vainillina o ralladura de limón molido a la masa para darle aroma.
