La masa que se incluye en la receta de esta pizza resulta muy tierna con una fina corteza crujiente, y el relleno es espeso y jugoso. Tal plato no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes:
- Cerdo ahumado - 250 g;
- Cebollas de bulbo - 2 piezas;
- Queso duro
- - 250 g;
- Pimientos morrones - 2 piezas;
- Mantequilla - 30 g;
- Huevo de gallina - 3 piezas;
- Aceite de oliva - 50 ml;
- Leche tibia - 160 ml;
- Levadura - 8 g;
- Azúcar granulada - 2 cucharaditas;
- Cebolla verde - 10 plumas;
- Pimienta negra molida y sal.
Preparación:
- Vierta un poco de leche en un recipiente, diluya toda la levadura y el azúcar granulada, déjelo por 15 minutos. Vierta la harina en un recipiente profundo, haga una depresión, rompa 2 huevos de gallina allí, agregue sal, vierta la levadura, la leche, amase la masa. Insista en la masa cubierta durante 40-60 minutos en un lugar cálido.
- Pica el cerdo ahumado en tiras pequeñas. Hervir los huevos restantes duros, pelarlos, cortarlos y molerlos en migajas con las manos.
- Pelar todas las cebollas y cortarlas en mitades finas. Lavar los tomates, picarlos en círculos finos. Lavar y picar las plumas de la cebolla verde.
- Rallar el queso duro con un rallador grueso.
- Pele la médula del pimiento morrón, córtela en mitades delgadas.
- Estirar la masa resultante hasta un grosor de 0,7 cm y colocar en una bandeja de horno untada con aceite de oliva.
- Con la primera capa, forrar el huevo rallado, seguido de medias aros de cebolla, pimiento morrón, cerdo ahumado y solo luego círculos de tomate.
- Espolvoree un poco de pimienta negra sobre el producto futuro. Unte pequeños trozos de mantequilla por toda la pizza, espolvoree con queso duro rallado y finalmente decore con cebollas verdes.
- Envíe la bandeja para hornear a un horno precalentado (180-210 grados), hornee durante aproximadamente media hora.
