La sopa con frijoles y carnes ahumadas provoca algo más que apetito. Es bastante satisfactorio y saludable. Los frijoles aportan suficiente proteína y fibra dietética. Tiene un efecto maravilloso sobre el sistema digestivo.
Es necesario
- - frijoles abigarrados - 250 g;
- - falda ahumada - 300 g;
- - salchichas ahumadas - 250 g;
- - repollo - 300 g;
- - pimentón - 1 cucharadita;
- - ajo - 1-2 dientes;
- - sal y pimienta molida - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
La víspera de hacer la sopa, cuida los frijoles abigarrados. Déjelo en remojo durante 8-10 horas en agua fría. Pasado el tiempo indicado, escurre el agua y enjuaga los frijoles.
Paso 2
Prepare una cacerola pequeña y cómoda. Vierta 2 litros de agua y sumerja los frijoles abigarrados empapados en el agua. Cubra la sartén con una tapa, prenda fuego. Cocine los frijoles durante 40 minutos después de hervir a fuego lento, sin necesidad de sal.
Paso 3
Empiece a preparar productos cárnicos. Corta las salchichas en rodajas finas. Prepara la pechuga en forma de cubos pequeños. Vierta las carnes picadas sobre los frijoles cocidos. Agrega una cucharadita de pimentón a la cacerola junto con las rodajas. Cocine todo junto durante 10 minutos.
Paso 4
Enjuague el repollo en agua corriente, déjelo unos minutos, deje escurrir el exceso de líquido. Luego córtelo en tiras finas. Pela los ajos. A continuación, tritura la rodaja de ajo con el lado plano de un cuchillo y pica finamente.
Paso 5
Agregue repollo picado y ajo preparado a los alimentos básicos. Cocine a fuego lento durante 15-17 minutos.
Paso 6
5-7 minutos antes del final de la cocción, agregue sal y pimienta a la sopa con frijoles variados y carnes ahumadas. Agregue hierbas frescas a la sopa preparada a su gusto.
