Si desea deleitar a sus seres queridos no solo con un plato inusual, sino también muy sabroso, definitivamente debe prestar atención a la receta de la juliana de cerdo. Este plato se puede servir no solo para la cena, sino también para una mesa festiva. A pesar del nombre inusual, preparar un plato así es muy simple.
Ingredientes:
- 700-800 g de pulpa de cerdo;
- 1 cabeza de cebolla;
- 20 g de harina de trigo;
- 50 g de crema agria al 20%;
- 220 g de queso duro;
- 700 g de champiñones;
- 10 g de aceite de vaca;
- 200 g de leche;
- mayonesa;
Preparación:
- Es necesario preparar la carne. Se lava a fondo y se sumerge en una olla con agua. Si la pieza es demasiado grande, primero puede cortarla por la mitad. A continuación, la carne de cerdo se envía al fuego. Después de que el líquido hierva, debe reducir el fuego. La carne debe cocinarse hasta que esté cocida.
- Los champiñones deben lavarse bien y cortarse en trozos pequeños. Pelar la cebolla y picar finamente con un cuchillo afilado. Los champiñones y las cebollas preparados deben enviarse a una sartén caliente, en la que primero se debe verter un poco de aceite vegetal. Esto debe hacerse poco antes de que finalice la cocción de la carne.
- Retirar la carne de cerdo de la cacerola y dejar enfriar un poco. Luego, la carne debe cortarse en cubos lo suficientemente pequeños y colocarse en una sartén donde se fríen las cebollas y los champiñones.
- Coge otra sartén y ponla al fuego también. Ponle mantequilla de vaca y espera a que se derrita. Luego agregue la harina y revuelva rápidamente. Déjalo cocer durante 2-3 minutos.
- A continuación, vierta mayonesa, crema agria y leche en la sartén y mezcle todo bien. Esta salsa debe ser de pimienta y sal al gusto. Deje que espese con agitación constante. El fuego debe ser medio.
- Ponga la carne frita en una fuente para horno y vierta la salsa preparada. Todo está completamente mezclado. Cubra la mezcla resultante debe cubrirse con queso, que primero debe rallarse en un rallador grueso. Además, esta forma se envía a un horno precalentado a 180 grados. La juliana debe permanecer allí de 15 a 20 minutos.
- Se recomienda servir el plato terminado caliente; puede usar puré de papas o papilla de trigo sarraceno como guarnición.
