La temporada de setas está llegando a su fin, y es hora de asegurarse de que los platos de setas te deleiten durante todo el invierno. Los champiñones secos no solo conservan sus propiedades beneficiosas, sino que también dan sabor a tus platos.
Es necesario
10 kilogramos de hongos (hongos porcini, champiñones, hongos álamo temblón, boletus, boletus, agáricos de miel, boletus), bandeja para hornear, papel para hornear
Instrucciones
Paso 1
Pele suavemente los champiñones del suelo y las hojas, retire los estropeados.
Paso 2
Corta la parte inferior de la pierna. Si los champiñones son demasiado grandes, córtelos en 2-3 trozos. Puedes cortar los champiñones en trozos pequeños.
Paso 3
Forre una bandeja para hornear con papel de hornear y coloque los champiñones en una capa.
Paso 4
Precaliente el horno a 60 grados y coloque una bandeja para hornear. Deje la puerta del horno entreabierta.
Paso 5
Tenga cuidado de no quemar las setas. Para hacer esto, saque los champiñones cada 10-20 minutos, mezcle y coloque los ya preparados. Los champiñones bien secos son ligeros y secos al tacto. Se doblarán ligeramente, saltarán, pero no se desmoronarán.
Paso 6
Guarde los hongos secos en frascos de vidrio bien cerrados. Los hongos absorben muy bien la humedad y los olores.
