La paella es considerada un plato de la cocina italiana, tiene cierto exotismo y sofisticación. Este plato de restaurante no es difícil de preparar en casa, solo necesita tiempo y los ingredientes adecuados.
Es necesario
- - 300 g de arroz blanco de grano largo;
- - 500 g de cóctel de mariscos congelados (camarones, mejillones, pulpo, calamares);
- - 1 cabeza de cebolla blanca;
- - sal y pimienta negra al gusto;
- - 1 cucharada de curry;
- - 1 cucharada de albahaca seca;
- - 1 zanahoria fresca pequeña;
- - 150 g de vino blanco seco;
- - 2 cucharadas de aceite de oliva.
Instrucciones
Paso 1
Descongele los mariscos. Enjuague el arroz y hierva hasta que esté medio cocido en agua con sal; escurra el agua innecesaria y déjela bajo la tapa cerrada.
Paso 2
Pica finamente las cebollas. Pelar, lavar y rallar las zanahorias.
Paso 3
Vierta la cantidad requerida de aceite de oliva en una cacerola, agregue las zanahorias y las cebollas, fría hasta que estén doradas. Agregue mariscos a la fritura resultante. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 4
Agregue sal, pimienta, curry, albahaca a los mariscos y fríalos. Verter 150 g de vino en esta mezcla y freír a fuego alto, sin tapa, para que se evapore todo el líquido.
Paso 5
Agrega el arroz a los mariscos y fríe todo junto por otros 15 minutos a fuego medio. Coloca el plato terminado en platos y decora con hierbas. Buen provecho.
