Este plato nacional español se elabora con arroz, verduras, mariscos o pollo. También se le añade aceite de oliva y diversas especias. Gracias a estos ingredientes, la paella se distingue no solo por su sabor original, sino también por su gran valor nutricional.
Es necesario
- - 1 litro de caldo de verduras o pescado;
- - 500 g de mejillones en la concha;
- - 600 g de camarones;
- - 1 cebolla;
- - 500 g de arroz;
- - 1 pimiento;
- - aceite de oliva;
- - 3 tomates;
- - 4 dientes de ajo;
- - 1 cucharada. una cucharada de pimentón;
- - un manojo de perejil;
- - limón;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Descongele los camarones y los mejillones a temperatura ambiente. Pela los camarones. Enjuague el arroz varias veces en agua para que se desmorone.
Paso 2
En una sartén con lados y fondo gruesos, caliente el aceite de oliva y saltee la cebolla picada, el pimiento morrón y el ajo finamente picado. Agrega otras 3 cucharadas de aceite de oliva, agrega arroz a las verduras y mezcla todo.
Paso 3
Después de un par de minutos, agregue los tomates pelados y cortados en cubitos y el pimentón a la sartén. Mezclar todo bien y verter en caldo tibio. Sal.
Paso 4
Cocine a fuego lento el plato a fuego lento sin tapa. Cuando se absorba el caldo, agregue los camarones y los mejillones a la paella. Tape y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Colocar la paella terminada en platos y servir, adornada con perejil y rodajas de limón.
