Las salchichas italianas con judías verdes tienen un sabor picante y seguramente atraerán a todos los amantes de las delicias de la carne. Puedes combinar este plato con casi cualquier guarnición.
Es necesario
- - 4 escalopes finos de cualquier carne
- - sabio
- - aceite de oliva
- - pimienta negro
- - sal
- - vinagre balsámico
- - 50 ml de cualquier caldo
- - 1 cabeza de cebolla
- - 2 platos de jamón ahumado
- - 2 cucharadas. l. Vermut
- - 150 g de judías verdes
Instrucciones
Paso 1
Corta las hojas de salvia en tiras finas. Batir los escalopes con un martillo de carne, frotar ligeramente con pimienta negra y sal. Espolvorea la superficie de la carne con salvia picada y coloca encima una loncha de jamón ahumado.
Paso 2
Envuelva los espacios en blanco de la carne en salchichas apretadas. Los bordes se pueden unir con hilo o pequeños pinchos de madera. Cortar las judías verdes en rodajas, picar la cebolla o cortar en mitades.
Paso 3
Freír las salchichas cocidas en aceite de oliva hasta que aparezca un tono pardusco. Mientras fríe, agregue unas cucharadas de vermú, caldo y cebolla al contenido de la sartén.
Paso 4
Las judías verdes se pueden freír por separado o en el aceite sobrante de las salchichas. Sazone con vinagre balsámico y decore con hierbas frescas antes de servir. Las salchichas se pueden dejar intactas o cortar en porciones.
