La pasta es un producto delicioso y nutritivo que es amado en todo el mundo. Dado que pertenecen a productos de harina, durante mucho tiempo se los consideró enemigos de la figura. Pero, ¿es esto realmente así y es necesario renunciar a la pasta durante una dieta?
¿Te gusta la pasta? ¡Y estás haciendo lo correcto
La pasta contiene aproximadamente un 75% de carbohidratos, un 12% de proteínas y menos de un 3% de grasas. Además, contienen vitaminas B1, B2 y PP, así como una pequeña cantidad de fibra. El contenido calórico de 100 g de producto seco es de aproximadamente 340 kcal, mientras que la misma cantidad de pasta hervida contiene solo 100 kcal.
Pasta y adelgazamiento
La pasta contiene carbohidratos lentos (complejos) que, a diferencia de los carbohidratos simples, brindan una sensación duradera de saciedad y energía. Con moderación, incluso con un consumo regular de pasta, no aumentará de peso. Sin embargo, aquí hay varios matices.
Primero, elija solo pasta de trigo duro (esto se indica en la etiqueta, "duro" o "grupo A"), idealmente harina integral. En segundo lugar, durante la cocción, no cocine demasiado la pasta, cocínela al estado "al dente" (el tiempo de cocción se indica en el paquete). En tercer lugar, combine la pasta con salsas de verduras, hierbas y mariscos, no con chuletas y salchichas.
¿Qué pasta daña la figura?
Se cree que la pasta de trigo blando contiene menos sustancias útiles para el organismo, pero contienen mucho almidón. El uso regular de un producto de este tipo puede afectar al peso. Los bultos suelen estar marcados: "grupo B", "clase 2" o "harina de trigo". Por cierto, el índice glucémico de la pasta del grupo B es aproximadamente el doble que el de la pasta al dente durum.
Recetas de pasta para niños
Pasta con verduras
2 raciones de 300 kcal
- 200 g de pasta larga y ancha
- 1/2 berenjena grande
- 250 g de tomates
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de salsa con hierbas
- 20 g de queso desnatado rallado
- sal, pimienta, albahaca
1. Salar las rodajas de berenjena y dejar actuar 10 minutos. Picar la cebolla y el ajo, sofreír en aceite vegetal. Agrega la berenjena y sofríe. Agregue la salsa y los tomates picados, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Revuelva con verduras, espolvoree con queso rallado. Decora con albahaca.
Pasta con parmesano y canela
2 raciones 260 kcal
- 180 g de pasta
- 50 g de queso parmesano
- 2 cucharadas. cucharadas de crema agria baja en grasa
- 1/2 cucharadita de canela
- sal pimienta
Hervir la pasta según las instrucciones del paquete. Sazone con sal, pimienta y crema agria. Espolvorea con agrio rallado y canela.
Consejo: puede utilizar cualquier otro queso duro en lugar de parmesano.
