Las albóndigas son un plato versátil que se puede cocinar muy rápido con carne picada. Como guarnición, puede usar cualquier verdura, fresca o congelada.
Es necesario
- - 500 gr. carne de cerdo y ternera picada (50/50);
- - un huevo;
- - una cebolla pequeña;
- - un diente de ajo;
- - pimienta y sal;
- - una botella de cerveza (0,25 l);
- - 100 ml de leche;
- - rebanada de pan;
- - harina;
- - 200 gr. cualquier verdura (puede usar congelada).
Instrucciones
Paso 1
Poner la carne picada en un bol junto con el huevo, la pimienta, la sal y el ajo picado.
Paso 2
En un plato, remojar un trozo de pan en leche.
Paso 3
Tan pronto como el pan absorba la leche, la transferimos a la carne picada.
Paso 4
Mezclar bien la carne picada con los demás ingredientes, formar las albóndigas, enrollarlas en harina.
Paso 5
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las albóndigas.
Paso 6
Simultáneamente, hierva las verduras en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
Paso 7
Escurre el agua, agrega una cebolla muy finamente picada a las verduras y transfiere las albóndigas a la sartén.
Paso 8
Rellenar las albóndigas con verduras con cerveza y llevar a ebullición.
Paso 9
¡El plato está listo en 6 minutos!
