¿Ir a la naturaleza? Lleve consigo el manjar más importante y delicioso: el pinchito de entrecot de ternera. La carne increíblemente sabrosa atraerá a toda la empresa.
Es necesario
- - 2 kg de ternera,
- - 500 g de cebollas,
- - 180 g de limón,
- - sal al gusto,
- - pimienta negra molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague la carne y séquela con toallas de papel. Cortar los entrecotes en trozos (picarlos con hueso).
Paso 2
Pelar las cebollas, enjuagar, cortar en medias anillas grandes.
Paso 3
Poner una capa de carne en un recipiente volumétrico, sobre el cual poner un poco de cebolla, presionar la cebolla con las manos (para que la cebolla dé jugo), sal y pimienta. Agregue otra capa de carne y cebollas (presione nuevamente las cebollas con las manos), sal y pimienta. Extienda la carne y las cebollas restantes en capas, presione cada capa de cebolla hacia abajo.
Paso 4
Vierta los limones por encima con agua hirviendo, córtelos en mitades y exprima el jugo, que se vierte sobre la carne. Pase los limones exprimidos por una licuadora, ponga la masa resultante sobre la carne. Espolvoree cebolla encima. Cubra la carne con una tapa o plato plano y refrigere por dos horas.
Paso 5
Mientras se marina la carne, prepare las brasas en el grill.
Paso 6
Después de dos horas, retire la carne marinada del refrigerador. Poner los trozos de carne en una brocheta, freír hasta que estén tiernos. Al asar, asegúrese de que las brasas no se enciendan (si aparece un fuego, apáguelo con agua).
Paso 7
Transfiera el shish kebab preparado a un plato ancho. Sirva con verduras frescas, salsa y sus bebidas favoritas.
