Los tagliatelle con salsa boloñesa son un delicioso y nutritivo plato de pasta italiana empapado en salsa de tomate y carne. Debido al hecho de que la salsa boloñesa se cuece durante mucho tiempo, simplemente se derrite en la boca.
Es necesario
- Para la salsa boloñesa:
- - 800 gramos de tomates;
- - 500 gramos de carne molida;
- - 100 mililitros de crema;
- - 50 gramos de zanahorias;
- - 50 gramos de cebollas;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 tallo de apio;
- - aceite vegetal para freír;
- - 1 cucharadita Orégano seco;
- - pimienta y sal.
- Para la presentación:
- - 350 gramos de pasta de tallarines u otra pasta;
- - para espolvorear con queso parmesano.
Instrucciones
Paso 1
Pela las zanahorias y las cebollas. Cortar en cubos muy pequeños. Haz lo mismo con el apio.
Paso 2
Caliente el aceite vegetal en una sartén. Agregue el apio, las zanahorias y las cebollas, saltee las verduras durante unos cinco minutos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 3
Agrega la carne picada a la sartén y continúa friendo por otros 10 minutos Durante la fritura, rompe la carne picada con una espátula en trozos pequeños para hacer una masa homogénea para la salsa.
Paso 4
Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos, cortarlos en cubos pequeños y añadirlos a la sartén.
Paso 5
Agrega el orégano y el ajo picado. Pimienta, sal, mezclar bien.
Paso 6
Tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Paso 7
Media hora antes de cocinar, vierta la crema, revuelva y continúe cocinando a fuego lento.
Paso 8
Hervir la pasta como dice el paquete.
Paso 9
Coloque la pasta en un plato, cubra con salsa y espolvoree con queso rallado.
