Los muffins de chocolate rellenos de cereza, cubiertos con crema batida dulce, espolvoreados con chispas de chocolate y adornados con cerezas, son un postre deliciosamente delicioso en la mesa que nadie puede rechazar.
Es necesario
- - 85 g de chocolate negro finamente picado
- - 1/3 Art. cacao
- - ¾ Art. agua caliente
- - ¾ Art. harina
- - ¾ azúcar
- - ½ cucharadita sal
- - ½ cucharadita Levadura en polvo
- - ¼ Art. + 2 cucharadas de aceite de colza
- - 2 huevos grandes
- - 2 cucharaditas vinagre
- - 1 ½ cucharadita extracto de vainilla o vainillina en la punta de un cuchillo
- - 1 ¼ st. relleno de cereza (por ejemplo, mermelada de cereza)
- - 1 ½ cucharada. crema espesa
- - ¼ Art. Sáhara
- - unas chispas de chocolate para decorar
- - 12 moldes de papel para hornear
Instrucciones
Paso 1
Enciende el horno para precalentar a 350 ° C. Vierta el chocolate amargo picado y el cacao en polvo en agua caliente y bata hasta que quede suave. Enfríe el tazón de chocolate en el refrigerador durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 2
En un bol, combine la harina tamizada, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio.
Paso 3
En un recipiente aparte, agregue el aceite de colza, los huevos, el vinagre y el extracto de vainilla (vainillina).
Paso 4
Remover la masa de chocolate con la mezcla de mantequilla, luego agregar la harina y batir hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 5
Llene los moldes para muffins hasta 2/3 de su capacidad con masa. Hornee en un horno precalentado durante 17-19 minutos, verifique que los muffins estén listos con un palillo de dientes. Enfríe los muffins terminados.
Paso 6
Haga un agujero profundo en el centro de cada muffin y llénelo con 1 ½ cucharada de relleno de cereza.
Paso 7
Batir la crema espesa fría a fuego alto con una batidora hasta que forme picos. Agregue ¼ de taza de azúcar y vuelva a batir. Coloque un poco de crema batida encima de los muffins de chocolate rellenos de cereza. Adorne cada cupcake con cerezas frescas y chispas de chocolate.
