Los buñuelos de limón con sabor a amapola atraerán a muchos amantes de la repostería. Según esta receta, son exuberantes, húmedos y suaves, perfectos para el té y el café.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 2 ¾ cucharadas de harina;
- - 1 cucharadita Levadura en polvo;
- - ½ cucharadita soda;
- - ½ cucharadita sal;
- - 2 cucharadas. semillas de amapola;
- - 50 g de mantequilla;
- - ¼ Art. aceite vegetal;
- - ¾ Art. + 2 cucharadas Sáhara;
- - 1 cucharada. cáscara de limón;
- - 2 huevos grandes;
- - ¾ Art. + 2 cucharadas Suero de leche (yogur descremado o leche agria)
- - 2 cucharadas. jugo de limón fresco;
- - un poco de mantequilla ablandada.
- Para glaseado:
- - 1 ¾ st. azúcar en polvo;
- - 3 ½ cucharadas. jugo de limón fresco.
Instrucciones
Paso 1
Enciende el horno para precalentar a 375 ° C.
Paso 2
En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 1,5 cucharadas. semillas de amapola.
Paso 3
Derrita la mantequilla o déjela a temperatura ambiente hasta que esté tierna. En un segundo tazón, bata la mantequilla derretida, el aceite vegetal, el azúcar y la ralladura de limón con una batidora durante 1 minuto. Agrega un huevo a la vez. Batir de nuevo.
Paso 4
En un tazón grande, combine el suero de leche con el jugo de limón. Comenzará a enrollarse un poco, así que revuelva muy rápido.
Paso 5
Agregue gradualmente la harina y la mezcla cremosa de huevo al suero de leche. Amasar la masa, no debe resultar líquida y mantener su forma.
Paso 6
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Llena una manga pastelera y exprime una masa en forma de rosquilla. Aproximadamente de esta cantidad de masa se obtienen unas 18 piezas de rosquillas. Hornee en un horno precalentado durante 7-8 minutos, verifique que esté listo con un palillo de dientes. Deja que las donas horneadas se enfríen.
Paso 7
Prepara el glaseado. Batir el azúcar glass y el zumo de limón hasta que la mezcla quede homogénea sin grumos. Coloca el glaseado sobre las donas y déjalas reposar a temperatura ambiente. Espolvorea con semillas de amapola para decorar.
