Cuando termine la temporada de verano, puede olvidarse de las dietas y las calorías, relajarse y complacer a usted y a su familia con un increíble postre de chocolate.
Pensando en qué cocinar de postre y cómo sorprender a todos los invitados con una receta inusual y sabrosa, luego tome nota de los cinco pasteles de chocolate más delicados. Estas obras maestras culinarias complacerán incluso a los golosos ávidos.
Pastel de trufa de chocolate
Para hacer un postre de chocolate, debe derretir la mantequilla y verterla en una mezcla de crema agria, crema y azúcar granulada. Revuelva hasta que quede suave. En otro tazón, combine la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear y agregue a la mezcla. Vierta el cacao y lleve la masa a un estado suave. Llenar una fuente para horno con la masa preparada y colocar en el horno (170 grados) durante 50 minutos. Deja enfriar el bizcocho.
Para preparar la nata, es necesario calentar la nata y el chocolate al fuego hasta obtener una masa líquida homogénea, verter el brandy, mezclar bien y dejar enfriar.
Dar la vuelta al bizcocho enfriado y verter encima la crema de chocolate. Luego dejamos poner el postre de chocolate en la nevera hasta que se enfríe por completo y espolvoreamos con pepitas de chocolate y pétalos de almendra.
Postre "Día y Noche" con brownie y tarta de queso
Para hacer el postre, es necesario derretir el chocolate amargo junto con la mantequilla y agregar huevos batidos con azúcar a la salsa. Vierta harina en la mezcla y mezcle la masa.
Para preparar la tarta de queso, derrita el chocolate blanco por separado del resto de ingredientes y mézclelo con el requesón y el huevo. Engrase una fuente de horno para un postre de chocolate y agregue primero la masa oscura y luego la mezcla blanca. Para hornear un pastel de chocolate, precaliente el horno a 150 grados y cocine el postre durante aproximadamente 1 hora. Decore el pastel de dos capas resultante con chispas de chocolate o cobertura.
Tarta de chocolate "Twix"
Remueve todos los ingredientes de la masa y coloca la base resultante en una fuente para horno con pergamino. Pincha varios lugares con un tenedor y mete la masa en el congelador durante 20 minutos. Hornee a 180 grados durante unos 20 minutos.
Para preparar el caramelo, debe mezclar la leche condensada con la mantequilla y prenderle fuego durante 20 minutos, revolviendo la salsa constantemente. Vierta caramelo sobre la masa y deje que la mezcla se endurezca. Derretir las barras de chocolate al baño maría y cubrir el postre con una capa gruesa encima. Enfríe el twix casero en el refrigerador y corte el postre en rectángulos antes de servir.
Maná de chocolate con manzanas caramelizadas
Mezcle la sémola, el azúcar granulada, el cacao, el kéfir y la soda. Deje reposar la masa resultante cubriendo el bol con una toalla. Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar las rodajas de manzana y espolvorear con azúcar. La fruta se carameliza a fuego lento durante 10 minutos.
Coloque las manzanas en el fondo de la lata con papel de aluminio engrasado. Cubrir la fruta de caramelo con la masa encima y hornear el bizcocho de chocolate durante unos 30 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Decora el maná terminado con crema batida o azúcar en polvo.
Postre de chocolate con tarta del diablo
Para preparar las tortas del diablo, es necesario diluir el cacao en polvo con un vaso de agua caliente. Mezclar y batir 200 g de mantequilla, un vaso de azúcar granulada, 2 huevos, vainillina, 2 cucharadas. l. harina y licor.
Mezclar el resto de la harina con levadura en polvo, soda y sal y verter en la masa total, agregando kéfir y cacao líquido. El resultado debe ser una base espesa y homogénea para la masa.
Engrase una fuente para hornear con pergamino, coloque la masa allí y hornee por hasta 1 hora a 150 grados. Derretir el chocolate y batir la mantequilla con las yemas de los huevos restantes.
Prepare el jarabe de 300 g de azúcar granulada y medio vaso de agua, agréguelo a las yemas batidas y la mantequilla, el chocolate derretido y haga una crema con la masa resultante.
Corte el pastel en dos pasteles de igual ancho, cubra la capa media y superior con crema de chocolate.
