Los guisantes verdes son una base excelente para ensaladas. En lata o fresca, se puede combinar con una variedad de ingredientes para hacer deliciosas ensaladas. Por cierto, los guisantes enlatados contienen una gran cantidad de ácidos nucleicos y vitaminas útiles.
Si decide mimar sus deliciosas ensaladas caseras con guisantes, primero debe comprar un par de frascos en la tienda. Por cierto, es mejor comprar guisantes enlatados en un recipiente de vidrio. Asegúrese de leer la composición: cuanto menor sea la lista de ingredientes, mejor. Este producto debe estar libre de conservantes. También inspeccione cuidadosamente el frasco en busca de daños.
Olivier es considerada una de las ensaladas más populares con guisantes. Hay muchas recetas interesantes para este plato. Por ejemplo, para una ensalada de verduras con nueces, necesitará: 300 g de guisantes enlatados, 100 g de aceite vegetal, 50 g de nueces, 2 pepinos y tomates frescos, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas. jugo de limón o vinagre, así como un manojo de cebolletas y eneldo, sal al gusto. Las verduras preparadas deben cortarse al azar y agregarles guisantes. Pero no olvide drenar el relleno primero. Picar las nueces y el ajo y agregarlos a la ensalada junto con el aceite y el jugo de limón. Adorne con hierbas antes de servir.
Una ensalada muy apetitosa resultará de guisantes y champiñones enlatados. Para empezar, pica 2 huevos duros muy finamente y combínalos con un manojo de cebollas verdes en rodajas. Mezcle bien los ingredientes. A continuación, poner 400 g de champiñones en escabeche picados en trozos grandes y 300 g de guisantes sin verter sobre las cebollas y los huevos. Solo queda llenar la ensalada con crema agria, sal y mezclar todo.
Los huevos se pueden reemplazar con pimientos y crema agria con aceite vegetal. Luego obtienes una ensalada completamente diferente.
Si lo desea, puede hacer un plato más satisfactorio con jamón. Necesitarás: 2 raíces de apio, 2 zanahorias y 2 manzanas ácidas, un vaso de aceite vegetal y guisantes, 300 g de jamón picado, un manojo de perejil y eneldo. Escurre el líquido de los guisantes, pela y ralla el apio y las zanahorias. Quite las semillas de las manzanas y frótelas también con un rallador fino. Mezclar todos los ingredientes anteriores con el jamón y sazonar con aceite vegetal.
También hay una muy buena receta para hacer una abundante ensalada de pollo con guisantes y queso. Para crearlo, tome: 300 g de carne de pollo hervida, 200 g de queso, 2 encurtidos, 3 salchichas, 2 huevos, 200 g de patatas, 200 g de guisantes en conserva, 2 dientes de ajo, 200 ml de mayonesa y manojo de verduras. Frote el ajo con queso y huevos cocidos en un rallador. Luego corte las salchichas hervidas, las papas y el pollo en cubos pequeños. Ponga todos los ingredientes resultantes en una ensaladera, agregue los guisantes y sazone todo bien con mayonesa.
No olvides decorar la ensalada con hierbas picadas.
Si te encantan los mariscos, prueba a hacer una ensalada de mejillones. Para hacer esto, pique finamente 2 huevos duros. También enjuague y pique un manojo de eneldo, 2 cebollas peladas y 200 g de ensalada verde. Mezcle los productos anteriores y agrégueles 200 g de guisantes enlatados y 300 g de mejillones hervidos, así como 2 cucharadas. aceite vegetal. Sal todo al gusto y sazona la ensalada con mayonesa.
