Un panqueque puede ser una excelente alternativa a un postre completo si no quieres perder el tiempo horneando un bizcocho y preparando el relleno. Una crema ligera de queso crema y chocolate es adecuada para panqueques.
Preparación de comida
Para hacer un bizcocho crepé con crema de chocolate, necesitarás:
- 3 vasos de leche;
- 1 vaso de harina de trigo (con portaobjetos);
- 1 taza de azúcar granulada;
- 3 huevos de gallina;
- 280 g de queso crema;
- 50 g de mantequilla ablandada;
- 2 barras de chocolate amargo.
Cocinar pastel de panqueques
Tome tres huevos y córtelos en un bol, agregue azúcar granulada allí. Moler bien los ingredientes, triturar durante tres minutos para aligerar la masa. Vierta 1.5 tazas de leche en la mezcla de huevo y azúcar, revuelva.
Agregue la harina gradualmente, revolviendo constantemente con un batidor. Vierta la leche restante al final y revuelva la masa hasta que quede suave.
Con un cucharón, vierta la masa en la sartén, hornee cada panqueque por ambos lados hasta que estén dorados, no olvide engrasar la sartén con aceite vegetal. Cuando hayas horneado todos los panqueques, déjalos a un lado y comienza a hacer la crema tú mismo.
Coloque el queso crema en un tazón pequeño y envíe allí también la mantequilla ablandada. Derretir una barra de chocolate al baño maría oa fuego lento, luego verter la masa de chocolate sobre el queso. Batir bien la crema, usar una batidora para mayor comodidad. Si quieres que la crema sea más dulce, agrega un poco de azúcar granulada o leche condensada.
Ahora puedes armar el pastel de panqueques. Unte la crema en cada bizcocho excepto el último. Vierta chocolate derretido sobre la parte superior del pastel. Puedes decorar el postre con bayas y frutas frescas.
¡El pastel de panqueques con crema de chocolate está listo!
