La masa a base de cerveza es perfecta para asar una variedad de alimentos. Es adecuado tanto para pescado como para pollo. Puede usarlo para cocinar verduras o puede preparar un refrigerio crujiente para la misma cerveza, por ejemplo, salchichas rebozadas de cerveza.
Es necesario
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- 500g de harina
- 2 huevos
- 1 vaso de cerveza
- 50 g de mantequilla
- sal
- especia
Instrucciones
Paso 1
Los platos elaborados con rebozado de cerveza tienen una deliciosa corteza crujiente. La masa resulta muy delicada y exuberante. La mayoría de las veces todavía se usa para cocinar platos de pescado. Los trozos de pescado frito, así como los camarones y los calamares adquieren un sabor nuevo y original.
Paso 2
Para hacer una masa con cerveza, tome un tazón pequeño, los huevos y separe con cuidado las claras de las yemas. Coloca las yemas en un recipiente en el que se preparará la masa. Será conveniente batir las yemas con una batidora. Vierta un vaso de cerveza en ellos y revuelva para obtener una mezcla homogénea.
Paso 3
Usa un colador para tamizar la harina para oxigenarla. En general, a la hora de preparar cualquier plato con harina, se recomienda tamizarlo, lo que permitirá que el plato se vuelva más magnífico. Mezcle la harina con la futura masa gradualmente, revolviendo bien para que la mezcla esté libre de grumos. De lo contrario, en el plato terminado, rebozado, habrá trozos insípidos de una masa pegajosa.
Paso 4
Coloca 50 gramos de aceite vegetal en la masa. En su lugar, puede agregar mantequilla derretida. Sazone la mezcla con sal.
Batir las claras de huevo por separado e insertarlas suavemente en la masa.
En consistencia, la masa debe ser un poco más espesa que la masa para panqueques.
Paso 5
Esta es la principal opción para hacer rebozado con cerveza. Puedes darle diferentes sabores y cambiar el picor según tu deseo. Centrándose en el plato elegido y sus preferencias, agregue especias.
Por ejemplo, un poco de pimiento rojo, tal vez curry, un poco de ajo machacado, se adaptará a una masa de pollo.
Para el pescado, los camarones, tome una pizca de pimienta negra, puede moler tomillo seco, agregue un poco de pimienta blanca molida. Picar finamente el eneldo fresco.
Las tiendas ahora venden mezclas de condimentos ya preparadas para cualquier tipo de plato: pollo, pescado, camarones, etc. Algunas de estas especias también se pueden agregar a la masa.
Paso 6
Sumergir los productos seleccionados en un plato con harina, luego en un bol con rebozado, palabras en harina y freír en una sartén honda en aceite caliente.
