Los chebureks son una especie de empanadas elaboradas con una masa fina y sin levadura con una variedad de rellenos. Para el relleno, no solo se usa carne picada, sino también repollo, queso, champiñones y papas. Para preparar empanadas, es especialmente importante usar la receta de masa correcta, luego las empanadas resultarán inusualmente sabrosas y suaves. Deleite a su hogar con apetitosas y rubicundas empanadas, ante la vista de las cuales nadie se puede resistir.
Es necesario
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- 1, 5 vasos de agua caliente,
- 4 tazas de harina
- sal,
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 8 cucharadas l. aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Necesitarás un bol para hacer la masa. Vierta 1,5 tazas de agua caliente hervida, agregue un par de pizcas de sal y una cucharadita de azúcar. Mezclar todo a fondo.
Paso 2
Mide un poco más de cuatro tazas de harina y tamiza a través de un colador. Haga una depresión en el centro de la pila de harina y vierta agua caliente con sal disuelta y azúcar.
Paso 3
Agrega una cucharadita de vodka y ocho cucharadas de aceite vegetal, amasa la masa. Cubre la masa con una servilleta o toalla limpia y déjala reposar un rato.
Paso 4
Pasado un rato, vuelve a amasar la masa y cúbrela con una servilleta, deja reposar. De esta forma, amasa la masa 3 veces.
Paso 5
Queda por extender la masa en una capa, de 3 mm de grosor, cortar círculos con un platillo. Coloque un poco de carne picada en cada ronda de masa y junte los bordes. Bordear con un tenedor, presionando los dientes contra los bordes de la masa, y sofreír con abundante aceite.
