El aroma de pasteles frescos en la casa crea comodidad y en sí mismo levanta el ánimo. Pero rara vez puede permitirse el lujo de comenzar a hornear durante medio día. Los pasteles rápidamente proporcionarán en la mesa no solo pasteles dulces exuberantes, tiernos y aromáticos, sino también pasteles bastante abundantes con carne, pescado, champiñones o verduras.
Batir tarta con repollo: una receta clásica
Necesitará:
- huevos - 3 piezas.;
- kéfir bajo en grasa - 1 cucharada;
- harina de trigo - 1, 5 tazas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- repollo - 1/2 cabeza de repollo;
- una mezcla de pimientos molidos, hierbas, sal, ajonjolí al gusto.
Proceso de cocción paso a paso
Pica la col finamente, un poco de sal, recuerda con las manos hasta que esté blanda. Agregue verduras y pimientos al gusto. Trate de no poner demasiada sal. Combine la harina tamizada, el bicarbonato de sodio y el kéfir en un recipiente aparte, agregue una pizca de sal. Batir los huevos por separado con una batidora hasta que estén esponjosos.
Unte una fuente para hornear refractaria con aceite vegetal. Combine suavemente la masa con los huevos, revolviendo lentamente con una espátula. Vierta la mitad de la masa terminada en un molde, cubra con todo el repollo y luego vierta la mitad restante de la masa de kéfir.
Espolvoree semillas de sésamo sobre la parte superior del pastel. Su presencia hará que el pastel de repollo rápido sea especialmente hermoso. Coloque el plato en un horno precalentado durante 1 hora. El bizcocho se hornea a 180 ° C. Sirva caliente o frío. Puedes realizar la misma receta con cualquier relleno: pescado, carne picada, patatas, champiñones. El pastel de repollo es una excelente opción para cenar.
Prepara tarta de manzana en casa
Necesitará:
- 350 g de harina;
- 5-6 manzanas;
- 100 gramos de margarina cremosa;
- 1 huevo de gallina
- 75 g de azúcar granulada;
- azúcar de vainilla al gusto;
- 2 cucharaditas Levadura en polvo;
- 1/2 cucharadita canela en polvo.
Proceso de cocción paso a paso
Para hornear una tarta de manzana rápida, utilice un plato redondo de 25 cm y cúbralo con papel encerado. Precalentar el horno a 180 ° C.
Amasar hasta formar una masa con harina tamizada, margarina ablandada, azúcar, levadura en polvo y vainillina. Triturar todos los ingredientes en migas con un tenedor o batidora. Agrega un huevo y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Enróllelo en una bola, envuélvalo en plástico y póngalo en el refrigerador para que se enfríe.
En este momento, pela las manzanas, córtalas en trozos y saca la caja de semillas. Corta los cuartos en rodajas finas y colócalos en una cacerola, agrega la canela y cocina un poco a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas. Revuélvelas de vez en cuando. Si las manzanas son demasiado ácidas, agregue un poco de azúcar al gusto.
Extienda la mitad de la masa fría y colóquela en el fondo del molde redondo. Cubra con rodajas de manzana. Extienda la segunda rebanada de masa y cubra las manzanas. Envía el bizcocho al horno para que se hornee durante 30 minutos. Cuando la tarta de manzana esté lista, espolvoree y sirva. Las manzanas agrias de variedades tardías son las mejores para tal pastel. Puede sustituir la mermelada de manzana o la mermelada si lo desea.
Batir pastel con pescado enlatado
Necesitará:
- 1, 5 tazas de harina de trigo;
- 1/2 paquete de mantequilla o para untar
- 1/2 cucharadita Sáhara;
- 1 lata de pescado enlatado;
- 3 cucharadas l. agua helada;
- 1 cebolla
- 1 cucharadita sal;
- perejil;
- Pimienta molida.
Proceso de cocción paso a paso
Tamizar la harina a través de un colador en un bol, agregarle azúcar granulada, sal y mezclar todo con una espátula. Coloque un trozo de mantequilla ablandada en la harina. Tritura los ingredientes.
Cuando todo el aceite se haya desmoronado, vierta agua fría en la masa. Amasar hasta obtener una masa homogénea y formar una bola, envolverla en papel de aluminio y refrigerar durante media hora.
Mientras la masa se enfría, pela y pica finamente la cebolla. Si lo desea, puede molerlo con una licuadora. Agregue perejil picado y pescado enlatado, machacado con un tenedor, a la cebolla.
Saque la masa, separe 1/4 de parte para decorar la parte superior. Extienda el pastel de la masa restante, colóquelo en forma engrasada para que los lados se formen a lo largo de los bordes.
Extienda el relleno de pescado, salpimente primero, agregue sal al gusto. Alise el relleno con una cuchara. Enrolle un flagelo fino de los restos de la masa. Córtalo en tiras y decora la tarta de pescado con una bonita e interesante malla. Precaliente el horno a 180C y coloque el pastel allí durante aproximadamente media hora. Cortar los productos horneados terminados en porciones, enfriar un poco y servir.
Pastel de té rápido: la receta más fácil
Necesitará:
- 210 g de harina;
- 3 huevos;
- 125 g de azúcar;
- cerezas o cualquier otra baya.
Proceso de cocción paso a paso
Batir el azúcar y los huevos hasta formar una espuma aireada. Para que esto sea más fácil, enfríe previamente los huevos. Continuando batiendo, agregue toda la harina a los huevos en partes y amase la masa. Deberías tener una masa suave al tacto.
Coloque la composición resultante en una bandeja para hornear engrasada, alise la parte superior. Retire las semillas de las cerezas con una herramienta especial y ahogue las bayas en la masa con los dedos. Hornea el pastel hasta que esté tierno a 180 ° C en un horno precalentado. Tal pastel se prepara muy rápidamente, aproximadamente media hora será suficiente.
Batir pastel con mermelada: pastelería de postre
Necesitará:
- 1, 5 vasos de harina premium.
- 1/2 taza de mermelada o mermelada
- 1 huevo;
- 1 vaso de kéfir;
- 1, 5 cucharaditas cualquier polvo de hornear;
- 3 cucharadas l. Sáhara;
- vanilina.
Proceso de cocción paso a paso
Vierta el kéfir en una taza, agregue mermelada y mezcle la composición con una espátula para obtener una mezcla homogénea. Agregue bicarbonato de sodio o polvo de hornear. Vierta la harina tamizada en el líquido y mezcle bien.
Batir el huevo, el azúcar y la vainilla en un bol aparte. Agrega la masa resultante a la masa. Revuelva la mezcla suavemente y luego colóquela en una fuente refractaria. Hornea el bizcocho a 180 ° C durante media hora aproximadamente hasta que se dore. El tiempo exacto de cocción depende de su horno.
Batir pastel con requesón
Necesitará:
- harina - 300 g;
- requesón - 300 g;
- azúcar - 4 cucharadas l.;
- mantequilla - 50 g;
- 1 huevo;
- 1 yema;
- 1 cucharadita Levadura en polvo.
Proceso de cocción paso a paso
Mezcle bien la cuajada con una espátula con un huevo crudo, agregue azúcar y agregue mantequilla ablandada. Amasar la masa para obtener una masa de cuajada elástica. Agregue un poco de vainilla para darle sabor si lo desea.
Tamizar la harina y combinar con el polvo de hornear. Vierta el requesón en partes, amasando gradualmente una masa espesa pero suave. Colocarlo en una fuente refractaria engrasada, alisar la superficie y untar con yema. Hornee durante aproximadamente media hora a 180 ° C hasta que se doren.
Al hornear, el pastel se eleva ligeramente, ya que el requesón se derrite por la temperatura. Sin embargo, esto no afectará el sabor de los productos horneados y el postre se dorará bien por encima.
Batir pastel con relleno de queso
Necesitará:
- harina en / c - 2 tazas.
- queso - 250 gramos;
- sal - 1,5 cucharaditas;
- margarina - paquete de 2/3;
- crema agria - 1 cucharada. l.;
- 1 huevo;
- cilantro o cualquier otra verdura al gusto;
Proceso de cocción paso a paso
Ponga la margarina ablandada, la crema agria, el huevo, la sal y la harina tamizada en un recipiente hondo. Amasar una masa elástica, homogénea y suave, no debe pegarse a las manos.
Dividir la masa por la mitad, envolver cada mitad en celofán y refrigerar dentro del congelador. Mientras se enfría la masa, rallar el queso en un rallador grueso, picar las hierbas y mezclar todo. Agrega un poco de sal si es necesario.
Estire ambas mitades de la masa en dos capas y coloque una en una bandeja para hornear engrasada. Extienda el relleno de queso encima y cubra con una segunda capa. Sujete los bordes de la masa, pinche la parte superior del pastel con un tenedor y colóquelo en el horno. Hornee a 180 ° C durante aproximadamente media hora.
