Cualquiera que esté luchando activamente contra los kilos de más y le guste un estilo de vida saludable sabe de primera mano que los dulces son el principal enemigo de una figura hermosa y esbelta. Sin embargo, contrariamente a la creencia popular, algunos dulces pueden ser no solo muy sabrosos, sino también extremadamente saludables.
Por supuesto, no estamos hablando de esos caramelos que se venden en las tiendas habituales, sino de los que tú mismo puedes hacer. En las recetas seleccionadas a continuación, solo se utilizan ingredientes naturales, por lo que pueden recomendarse con seguridad incluso a aquellas personas que son fervientes defensores de una alimentación saludable.
Dulces de dátiles y pipas de calabaza
Se pueden preparar caramelos veganos muy sencillos y deliciosos en solo un par de pasos.
Para cocinar, debe tomar:
- 150 g de semillas de calabaza;
- 200 g de dátiles carnosos frescos;
- 2 limones medianos;
- 2-3 st. l. cacao.
Muele las semillas de calabaza secas en el horno en pequeñas migajas con un molinillo de café o mortero. Separe los dátiles de las semillas, haga puré con la pulpa con una licuadora. Si las frutas secas están un poco secas, sumérjalas en agua caliente. Mezclar dátiles con semillas. Use un rallador o un cuchillo para moler la ralladura de lima y agréguelo a la masa de dátiles. Mezclar bien todos los ingredientes. De la mezcla resultante, forme pequeños caramelos de cualquier forma arbitraria. No olvides mojarlos en cacao y luego colocarlos en el frigorífico durante al menos 20-30 minutos. Los caramelos de dátil refrigerados están listos para comer de inmediato.
Tenga en cuenta que los caramelos de dátil veganos son muy energéticos, lo que significa que después de consumirlos, el rendimiento y el estado de ánimo mejoran.
Dulces de cuajada "Rafaello"
Los dulces caseros a base de requesón tienen un sabor muy tierno y suave. A diferencia de los que se compran en la tienda, no contienen grasas trans ni varios estabilizadores.
Para prepararlos debes tomar:
- 200 g de requesón con un contenido de grasa de al menos el 5%;
- 80 g de copos de coco;
- 30 g de miel líquida;
- Varios anacardos o almendras.
Mezcle el requesón y la miel con una licuadora hasta que quede suave. En ausencia de una licuadora, el requesón se puede batir con un tenedor común, pero en este caso el característico grano de requesón se sentirá en los dulces terminados. Una vez que la masa se vuelva blanda y elástica, hacer con ella pequeños caramelos en forma de bola, dentro de los cuales no olvides poner un anacardo o almendra. Sumerja el Rafaellki terminado en hojuelas de coco y colóquelo en un plato de postre. Remoje el postre en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir.
Los dulces caseros "Rafaello" tienen un sabor muy original e interesante. Pueden ser una gran adición tanto a un batido como a un té regular.
Dulces de albaricoque seco con canela y ligeras notas de almendra
Los caramelos de frutos secos difieren no solo en una composición muy natural, sino también en una gran cantidad de vitaminas útiles. Estos dulces te cargan de energía y buen humor durante todo el día.
Para cocinar necesitarás:
- 200 g de orejones;
- 2-3 higos de tamaño mediano;
- 2-3 st. l. Almendras;
- 2 cucharadas semillas de calabaza;
- una pizca de canela y jengibre molido.
Vierta los albaricoques secos con agua caliente y déjelos en remojo durante 15-20 minutos. Enjuague bien las frutas secas blandas y combine con la pulpa de higo. Para que la masa sea más homogénea, lo mejor es utilizar una batidora de mano. Primero secar un poco las almendras y las semillas de calabaza en el horno, y luego triturar con un mortero o molinillo de café. A continuación, combine todos los ingredientes agregando un poco de canela y jengibre molido. Mezcle bien todos los componentes con una licuadora hasta que quede suave. Haga rodar pequeñas bolas del mismo tamaño de la masa resultante. Coloque las bolas en un plato poco profundo y déjelas en remojo en el refrigerador durante unos 40 minutos. Después de enfriar, los caramelos de albaricoque secos se pueden servir inmediatamente con té o café. Los dulces de frutos secos encajan perfectamente en el menú diario, pero es mejor consumirlos por la mañana.
