Los pasteles de pasta pertenecen a la cocina francesa. Prepara esta delicia de fresa, ¡te encantará!
Es necesario
- Para cuatro porciones:
- - azúcar glas - 220 g;
- - polvo de almendras - 110 g;
- - puré de fresa, chocolate blanco - 70 g cada uno;
- - crema de 33% de contenido de grasa - 50 ml;
- - azúcar - 50 g;
- - cuatro claras de huevo;
- - colorante rosa para alimentos - 2 cucharadas. cucharas
Instrucciones
Paso 1
Para el relleno, caliente la nata, derrita el chocolate blanco en ella, agregue las fresas. Llevar a ebullición, verter en un recipiente hondo, refrigerar, cubrir con film transparente, refrigerar durante la noche.
Paso 2
En una licuadora, combine el azúcar glass y la almendra en polvo. Vierta en una bandeja para hornear, deje en un horno precalentado a 150 grados durante 2 minutos para que se seque el polvo. Tamizar a través de un colador pequeño.
Paso 3
Batir las claras, agregar el azúcar. Agregue la mezcla de almendras y azúcar con una espátula, mezcle hasta que esté viscoso.
Paso 4
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, exprima los mismos círculos a través de una manga pastelera. Dejar reposar 30 minutos en un horno enfriado a 50 grados. Luego hornee por 15 minutos a 150 grados.
Paso 5
Dejar enfriar. Exprime la crema en la mitad de cada torta, sujeta con el resto. Los pasteles de macarrones con fresa están listos, ¡disfruta de tu té!
