El eglefino es un pescado extremadamente saludable porque contiene muchas vitaminas. En nuestro artículo, le contaremos cómo cocinar el eglefino en una olla de cocción lenta con salsa de tomate y ciruelas pasas. A pesar de su rareza, el plato es fácil de preparar.
Es necesario
- - eglefino (1 kg);
- - tomates (5 piezas);
- - ciruelas pasas (100 g);
- - cebollas (1 pieza);
- - aceite vegetal (2 cucharadas);
- - pasta de tomate (5 cucharadas);
- - condimento al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien el eglefino y córtelo en varios trozos grandes.
Paso 2
Vierta agua en una cacerola, hierva, remoje las ciruelas pasas y mantenga las bayas en el agua hasta que estén al vapor.
Paso 3
Quite la piel de los tomates cortando el tallo de cada verdura.
Paso 4
Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal y luego enciéndalo durante 20 minutos en el modo de horneado. Pica las cebollas peladas y lavadas en cubos y saltea en una olla de cocción lenta durante 10 minutos.
Paso 5
Agregue los tomates y el pescado al bol, sazone con sal al gusto y luego agregue el condimento. Seleccione el modo de extinción y configure el tiempo: 1 hora.
Paso 6
Sacar el pescado, las cebollas y los tomates, ponerlo en un plato, decorar con ciruelas pasas, hierbas y una rodajita de limón.
