La ensalada resulta increíblemente hermosa y sabrosa. Gracias a su diseño inusual, se convertirá en una decoración de cualquier mesa festiva. Prepara el plato con anticipación para que tenga tiempo de endurecerse y tenga buena forma.
Es necesario
- - 200 g de zanahorias
- - 200 g de guisantes verdes
- - 350 g de patatas
- - 200 g de jamón
- - 2-3 piezas de manzanas
- - jugo de limon
- - 6 cucharadas. l. mayonesa
- - 3 cucharadas. l. crema agria
- - 150 ml de caldo de carne
- - 5 huevos
- - 20 g de gelatina
- - al gusto - sal, pimienta, mostaza
- - zanahorias, pimentón rojo, perejil para decorar
Instrucciones
Paso 1
Hervir los huevos duros, dejar enfriar y pelar. Hervir las zanahorias y las patatas y pelar. Picar las verduras y el jamón en cubos. Cortar las manzanas en cubos pequeños, espolvorear con jugo de limón para que no se oscurezcan.
Paso 2
Mezcle todos los ingredientes, incluidos los guisantes, en un tazón grande. Vierta el relleno y mezcle.
Paso 3
Preparación del relleno: mezcle bien la mayonesa, la crema agria, la mostaza, la sal y la pimienta hasta que se forme una masa total.
Paso 4
Disolver la gelatina en 250 g de caldo, calentar, pero no llevar a ebullición, dejar enfriar. Vierta el caldo en la ensalada y mezcle todo bien.
Paso 5
Tome la película adhesiva y colóquela en la forma preparada para que parte de la película pase por los bordes. Divide la ensalada en partes iguales y coloca una parte en el molde. Coloque los huevos duros enteros en una fila en el centro. Cubra con la otra mitad de la ensalada. Cubra completamente con la película restante colgando. Golpee ligeramente el molde para que no quede vacío en ninguna parte y la ensalada se distribuya uniformemente. Refrigera el plato hasta el día siguiente para que se congele.
Paso 6
Retire la ensalada preparada del refrigerador, déle la vuelta sobre un hermoso plato para servir preparado, retire con cuidado la película. Decora con zanahorias y hierbas al gusto. Corta la ensalada navideña con un cuchillo grande afilado antes de servir.
