Esta ensalada verde se puede preparar tanto con codorniz como con huevos de gallina. Además de huevos, el plato incluye nueces, aguacates y mezcla para ensaladas. El aderezo puede ser tanto de aceite como de mayonesa.
Es necesario
- - Pimienta al gusto;
- - sal al gusto;
- - aceite vegetal - 3 cucharadas;
- - nueces (anacardos, nueces o avellanas) - al gusto;
- - huevos - 5 piezas;
- - aguacate - 1 pieza;
- - mezcla de ensalada - 1 paquete.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los huevos duros y luego enfriarlos. Para hacer esto, coloque los huevos en una cacerola, cubra con agua fría y prenda fuego. Cuando el agua hierva, cocine por diez minutos. Luego, llena los huevos con agua fría, pélalos y córtalos en cuartos. Si decide usar huevos de codorniz, póngalos enteros en la ensalada o córtelos por la mitad.
Paso 2
Picar las nueces. Puede usar un mortero para esto, o moler con una toalla y un rodillo. Precalienta una sartén y sofríe en ella las nueces trituradas.
Paso 3
Enjuague la mezcla de aguacate y ensalada del paquete en agua. Dejar secar la mezcla, cortar el aguacate a lo largo, dando la vuelta al hueso. Enrolle las mitades de aguacate en direcciones opuestas para abrir el aguacate. Inserte con cuidado el borde del cuchillo en el hueso y retírelo. Corta la pulpa del aguacate y córtala en trozos pequeños.
Paso 4
Tome dos tazones para servir y comience a darle forma a la ensalada encima. Coloque la mezcla de ensalada primero, luego el aguacate en rodajas, encima, las mitades de los huevos. Espolvorea todo con nueces tostadas. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
Paso 5
Vierta mantequilla o mayonesa sobre la ensalada de hierbas con huevo. Puedes usar cualquier salsa que te guste. Sirve el plato terminado en la mesa.
