Las patatas son uno de los cultivos más consumidos. Se preparan una gran cantidad de platos a partir de él: sopas, guarniciones, chuletas, panqueques, etc. Esta verdura encaja perfectamente en muchas ensaladas.
Ensalada coreana con patatas
Este plato es interesante porque contiene patatas. Por lo tanto, la ensalada coreana con papas puede llamarse inusual y original. Una vez preparado, sorprenderás y deleitarás a tu familia y amigos.
Productos de ensalada:
- 5 tubérculos de papa
- 400 g de filete de pollo
- 2 uds. cebollas
- 3 dientes de ajo
- aceite vegetal
- vinagre
- Especias coreanas para zanahorias
- verduras
- sal
- Lave bien los tubérculos de papa. Claro. Ralla las zanahorias coreanas. Si no está allí, córtelo en tiras pequeñas o páselo por un rallador normal. Vierta agua sobre las patatas. Deje reposar un par de minutos. Drenar el agua. Se puede enjuagar con agua corriente fría.
- Vierta agua en una cacerola y vierta un par de cucharadas de vinagre al 9%. Darle una oportunidad. El agua debe estar ligeramente ácida. Déjalo hervir y échale patatas. Hervir durante 5 minutos con agitación constante. Debes prestar atención a la variedad de papa. Si se reduce con fuerza y rapidez, es posible que menos tiempo sea suficiente. Después de que esté cocido, póngalo en un colador y enjuague con agua corriente. No es necesario hacer esto durante mucho tiempo. Puede exprimir ligeramente.
- Corta la cebolla finamente en mitades. Ponga en un recipiente, vierta aproximadamente un vaso de agua y una cucharadita de vinagre en él.
- Cortar el pollo en tiritas y sofreír en aceite vegetal.
- Toma un cuenco hondo. Doble las papas, la carne y las cebollas (exprima). Agregue ajo, pasado por una prensa de ajo (puede rallarlo), especias de zanahoria al estilo coreano o sus favoritos. Sal si es necesario. Agrega las verduras picadas. Mezcla. Darle una oportunidad. Si no hay suficiente aceite, agregue.
- Deje reposar la ensalada un rato. Puedes ponerlo en el frigorífico por este tiempo.
Ensalada de papa con espadines
Esta ensalada tiene una larga historia. Fue un componente indispensable de la mesa familiar durante la Unión Soviética. Los espadines eran entonces un bien escaso en las tiendas y, por lo tanto, la ensalada se consideraba casi un manjar.
Composición de los ingredientes:
- 200 g de espadín
- 3 tubérculos de papa
- 2 tomates
- pimienta negra molida al gusto
- verduras al gusto
- sal al gusto
- Lave bien los tubérculos de papa. Hervir en uniforme. Fresco y limpio. Cortar en cubos. Freír las patatas en aceite vegetal. Dejar enfriar. Puedes arrugarlo o no. Ambas opciones son posibles.
- Retire los espadines del frasco y tritúrelos. Lavar los tomates y cortarlos en cubos.
- Combine espadines, patatas y tomates en una ensaladera. Añadir sal y pimienta al gusto. Rellenar con aceite de espadín. Decore con hierbas si lo desea.
Consejo. En esta ensalada, el ajo y la cebolla no serán superfluos, que es mejor freír.
