La tilapia horneada en el horno bajo una "capa" de papa y zanahoria es un plato bastante simple en términos de preparación. El pescado en sí no es huesudo, lo que hace que el proceso de comer sea más agradable.
Es necesario
- • 6 piezas de filetes de tilapia;
- • 6 papas medianas;
- • 1 zanahoria grande;
- • 1 huevo crudo;
- • 1 cucharada de crema agria (15%);
- • 60 g de cualquier queso duro;
- • sal y especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pre-descongelar los filetes de pescado congelados y enjuagar con agua corriente, poner en un colador, escurrir el exceso de líquido.
Paso 2
Primero hierva las papas y las zanahorias, déjelas enfriar completamente y luego pélelas. En un tazón hondo o en una ensaladera normal, ralle todas las patatas y zanahorias hervidas en un rallador grueso.
Paso 3
Introduzca un huevo de gallina entero. Agregue sal y especias a su gusto. Para la jugosidad del "abrigo de piel" agregue otra cucharada de crema agria. Mezcle bien el contenido del bol hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Cortar el filete de pescado restante en porciones pequeñas, poner en un bol, sal y agregar pimienta negra molida si se desea, mezclar con las manos.
Paso 5
Engrase completamente una bandeja para hornear pequeña y profunda con aceite vegetal (1 cucharada).
Paso 6
Divida la masa de papa y zanahoria en dos partes aproximadamente iguales (para mayor precisión, se puede medir en una balanza de cocina).
Paso 7
Coloque parte del "abrigo de piel" en la primera capa en una bandeja para hornear, distribuyéndolo uniformemente por toda el área de la bandeja para hornear. A continuación, coloque el pescado y extienda los trozos de filete en una capa uniforme.
Paso 8
Sobre el pescado, distribuya la segunda parte de la "capa" de papa y zanahoria; esta será la tercera capa de la cazuela. Rallar un trozo de queso en un rallador con células grandes y cubrir el "abrigo de piel" en una capa uniforme.
Paso 9
Precalienta el horno con anticipación para que se caliente a una temperatura interna de 180 °. Ponga una bandeja para hornear con una cazuela en el horno, el pescado se cuece durante unos 35 minutos.
Paso 10
Sirva la tilapia horneada de esta manera; es mejor servirla caliente e inmediatamente después de cocinarla. Resulta muy jugoso y tierno.
