El nombre "Chevapchichi" se le dio a los productos cárnicos elaborados en forma de salchichas y fritos en una sartén. Se preparan a partir de carne picada con la adición de cebollas y especias. Si desea sorprender a su hogar con algo inusual, seguramente apreciarán "Chevapchichi". El plato se puede servir solo o con una guarnición. Ambas variaciones serán satisfactorias y sabrosas.
Es necesario
- - cualquier carne picada (cerdo y ternera, ternera, pollo o mixta) - 600 g;
- - cebollas grandes - 1 pieza;
- - agua mineral con gas - 3 cdas. l.;
- - pimiento rojo - 1 cucharada. l.;
- - pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- - refresco - 1 pizca;
- - sal - 1 cucharadita;
- - aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
- - sartén.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las cebollas y rallarlas. También puedes picarlo con una batidora o picarlo finamente con un cuchillo.
Paso 2
Pon en un bol la carne picada, la cebolla picada, los pimientos rojos y negros, así como la sal y el bicarbonato de sodio. Mezcle todo hasta que quede suave. Después de eso, agregue agua mineral, amase bien con las manos y golpee; debe obtener una masa que mantenga su forma. Luego cubra el recipiente con una tapa o film transparente y refrigere por un par de horas.
Paso 3
Retirar la carne picada y darle forma de salchichas de unos 2 cm de diámetro, verter el aceite de girasol en la sartén y calentar.
Paso 4
Coloque las salchichas en una sartén y fríalas hasta que estén ligeramente doradas. Luego dale la vuelta al otro lado y fríelo hasta que esté tierno: cuanto más colorada sea la corteza, más sabroso será el Chevapchichi.
Paso 5
Los productos preparados se pueden dividir en porciones directamente de la sartén y servirse con verduras frescas, ensalada o cualquier guarnición.
