El plato de verano más delicioso es el okroshka. Se puede preparar con cualquier cosa: desde kvas tradicional hasta suero, kéfir y agua con gas. También se sazona con una variedad de condimentos: mostaza, rábano picante y solo crema agria. Probablemente, cualquiera puede elegir una receta a su gusto y comer una sopa ligera de verano, refrescante en cualquier calor. Puede hacer okroshka muy rápidamente si hay dispositivos para cortar verduras.
Es necesario
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- Salchicha cocida del doctor
- jamón o ternera hervida - 250 g
- Huevos - 4 piezas
- Patatas medianas - 3 piezas
- Rábano - 10-15 piezas
- Pepinos frescos - 4 piezas
- Cebollas verdes - 1 manojo
- Verdes frescos
- Sal
- pimienta negro
- Kvas - 1 litro
Instrucciones
Paso 1
Hervir las patatas asadas y los huevos.
Paso 2
Tome una cacerola grande para que sea conveniente mezclar en ella la okroshka picada más tarde. Cortar la salchicha en círculos, luego cortarla en cubos pequeños, poner en una cacerola
Paso 3
Cortar los pepinos y las patatas en cubos más pequeños, picar los huevos. Los rábanos se pueden cortar en cubitos o rallar finamente en un procesador de alimentos.
Paso 4
Picar las verduras finamente, picar la cebolla verde, pasar el ajo por una prensa de cocina. Poner todo en una cacerola, pimienta y mezclar bien. Es mejor salar okroshka en platos para que las verduras que quedan en la sartén no den jugo.
Paso 5
Extienda okroshka en tazones hondos, agregue a cada kvas, ponga una cucharada de crema agria y sirva.
