Este nombre inusual captura perfectamente la esencia de este aperitivo frío: pan hecho rápidamente con relleno. El nombre proviene de Inglaterra y el plato es tradicionalmente escocés. En cualquier fiesta, los bollos rellenos seguramente serán el centro de atención, y podrás sorprender a tus invitados con un plato inusual y fácil de preparar. Esté preparado para el hecho de que tendrá que agregar bollos al plato repetidamente. Cocinarlos es muy sencillo y rápido.
Es necesario
- 200gr. harina;
- 1 huevo;
- 50 ml. Leche;
- 20gr. mantequilla fría
- Un poco de sal, hojas de tomillo;
- 20 gr. queso parmesano.
- Soda ½ cucharadita, apagada con vinagre.
- Rodillo, cortadores de galletas
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la harina con sal, parmesano rallado y tomillo.
Agrega la mantequilla picada y frota la masa con las manos hasta obtener una miga.
Luego introducimos poco a poco la leche y el huevo.
Amasar bien la masa. Después de que la masa se haya vuelto homogénea, junte la masa en una bola, póngala en una bolsa de plástico y póngala en el refrigerador durante 30 minutos.
Paso 2
Comenzamos a extender la masa. No es necesario hacer las capas demasiado delgadas. El grosor óptimo es de 1,5 cm.
Recorta las figuras con cortadores de galletas. Si no hay moldes, no importa, puedes usar un vaso. Da la vuelta al vaso y exprime los círculos con los bordes.
Paso 3
Precalienta el horno a 200g.
Pon las galletas cortadas en una bandeja y mételas al horno durante 15 minutos. No olvides engrasar la hoja con aceite o esparcir pergamino encima.
Paso 4
Cortar las laderas enfriadas a lo largo y poner el relleno en ellas. Cierre la tapa con la segunda mitad.
El relleno puede ser cualquier paté, caviar de grano fino, se puede rallar la mitad con ajo y ponerle pequeños espadines. O hacemos el relleno nosotros mismos: rallar queso crema, mezclarlo con ajo, agregar un poco de jugo de limón y hierbas picantes.
