La pechuga de pollo debajo de un abrigo de piel es un plato que incluso un ama de casa novato puede manejar. Gracias a la combinación de ingredientes, resulta ser muy inusual y delicioso en sabor. Perfecto tanto para una cena familiar como para una mesa festiva. El método de cocción se parece un poco a la carne francesa y, complementado con patatas, también resulta muy satisfactorio.
Es necesario
- Para cocinar necesitarás:
- - pechuga de pollo - 1 pieza;
- - tomate - 1 pieza;
- - patatas crudas - 2-3 piezas;
- - cebolla - 1 pieza;
- - queso duro - 100 g;
- - mayonesa;
- - aceite de girasol.
Instrucciones
Paso 1
Desmontamos la pechuga de pollo en filetes, quitando los huesos y la piel, luego la enjuagamos con agua fría y la secamos con una toalla de papel. Luego, con un cuchillo afilado, cortar el filete en porciones de aproximadamente un cm y medio de grosor y batir con un martillo o ablandador. No es necesario batir con fuerza, las piezas deben mantener su forma. Para evitar que la carne se esparza al batir y no se pegue al martillo, puedes taparla con una bolsa de plástico o film transparente. Coloque las chuletas en una bandeja para hornear o en una sartén de fondo grueso.
Paso 2
Lavamos las patatas, las limpiamos, las frotamos con un rallador fino y las esparcimos en una capa uniforme sobre el filete de pollo. Espolvorear ligeramente con sal y pimienta.
Paso 3
Mi tomate, escucha a escondidas con una servilleta, córtalo en círculos finos y colócalo sobre las patatas.
Paso 4
Pelamos la cebolla y la cortamos en aros muy finos, que esparcimos sobre los tomates.
Las capas resultantes están cubiertas generosamente con mayonesa, esto le dará al plato una jugosidad increíble.
Paso 5
Queso (es mejor tomar duro con un bajo contenido de grasa) frotar con un rallador grueso y espolvorear sobre el plato por encima.
Paso 6
Precaliente el horno a unos 180 grados (por cierto, es mejor hacer esto con anticipación) y envíe el formulario durante aproximadamente media hora. Durante este tiempo, la pechuga y las papas deben estar listas. Si esto no sucede, también debe dejar los platos en el horno durante otros 10-15 minutos. Puede servir pechuga de pollo debajo de un abrigo de piel como un refrigerio rico o en combinación con puré de papas.
