El pollo al horno en vino con limón seguramente complacerá incluso a los gourmets más exigentes. Prepararse para hornear no lleva mucho tiempo. En este sentido, este plato puede convertirse en un deber y decorar consigo mismo no solo una fiesta festiva, sino también una cena familiar ordinaria.
Es necesario
- - 1 canal de pollo de unos 2 kg de peso;
- - 1 zanahoria pequeña;
- - 3-4 dientes de ajo;
- - 3-4 cebollas medianas;
- - 1 limón;
- - 300 ml de vino blanco seco;
- - sal, pimienta, tomillo al gusto;
- - perejil.
Instrucciones
Paso 1
Cortar toda la canal de pollo destripada en porciones. Enjuáguelos con agua corriente fría. Deje que se escurra el exceso de líquido. Seque con toallas de papel. Pelar las zanahorias y el ajo. También enjuague con agua corriente fría. Cortar en cubos pequeños, de aproximadamente 1 cm de largo, perforar los trozos de pollo con un cuchillo afilado, rellenar con zanahorias y ajo. Esto agregará más sabor y aroma a la carne durante el horneado. Coloque los trozos de pollo preparados en un plato ignífugo. No es necesario lubricar el molde con aceite.
Paso 2
Pela las cebollas. Enjuague el limón y las cebollas peladas en agua corriente fría. Cortar el limón en rodajas finas, la cebolla en 4-6 partes, dependiendo del tamaño de las cabezas. Coloque los ingredientes picados encima de los trozos de pollo. Espolvorea con sal, pimienta y tomillo por encima. Mezclar bien. Vierta el vino blanco.
Paso 3
Hornea el pollo en un horno precalentado durante 40-45 minutos a 200 ° C. Riega el pollo de vez en cuando con el líquido formado en el formulario.
Paso 4
Sirva el pollo al vino caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. Este plato va bien con una guarnición en forma de arroz hervido friable, puré de papas o verduras a la parrilla. Cubra con una ensalada de verduras frescas sazonada con aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limón, albahaca seca y orégano. Si lo desea, también use una pizca de tomate secado al sol rociado con aceite de oliva.
